「ラヘブ」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
1行目: 1行目:
 
__FORCETOC__
 
__FORCETOC__
[[File:Lebanese Tomato Dishes - Raheb.png|thumb|right|200px|ラヘブ]]
+
[[File:Lebanese Tomato Dishes - Raheb.png|thumb|right|200px|レバノンサラダ・僧侶風『ラヘブ』]]
 
'''ラヘブ'''(アラビア語: متبل الراهب /Raheb)は、レバノンの茄子、[[トマト]]を使ったサラダで、レバノン料理の前菜の一品として出されることが多い。
 
'''ラヘブ'''(アラビア語: متبل الراهب /Raheb)は、レバノンの茄子、[[トマト]]を使ったサラダで、レバノン料理の前菜の一品として出されることが多い。
 
ラヘブとはアラビア語で「僧侶」を意味し、英語圏ではモンク・サラダ(Monk’s Salad:修道士のサラダ)とも呼ばれている。
 
ラヘブとはアラビア語で「僧侶」を意味し、英語圏ではモンク・サラダ(Monk’s Salad:修道士のサラダ)とも呼ばれている。

2022年1月4日 (火) 19:21時点における版

レバノンサラダ・僧侶風『ラヘブ』

ラヘブ(アラビア語: متبل الراهب /Raheb)は、レバノンの茄子、トマトを使ったサラダで、レバノン料理の前菜の一品として出されることが多い。 ラヘブとはアラビア語で「僧侶」を意味し、英語圏ではモンク・サラダ(Monk’s Salad:修道士のサラダ)とも呼ばれている。

由来

僧侶とは、レバノンの山々に点在する修道院に住み、質素に自分たちの土地で生産されたものを食べていた僧侶を指します。 修道院周辺の菜園で僧侶たちが手入れをして育てた、茄子、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ハーブなどの野菜を使ったサラダです。