「サンバラド」の版間の差分

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[[ファイル:Sambalado - Traditional West Sumatra Seasoning Sauce.png|230px|right|thumb|西スマトラの伝統的な調味料『サンバラド』]]
 
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'''サンバラド'''(Sambalado)は、インドネシア西スマトラ州のミナン料理、またはパダン料理に使われる[[サンバル]]の一種で、スマトラ島西部を本拠地とするミナンカバウ族(マレー系民族)の伝統的な調味料です。
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'''サンバラド'''(Sambalado)は、インドネシア西スマトラ州のミナン料理、または州都パダンであるパダン料理に使われる[[サンバル]]の一種で、スマトラ島西部を本拠地とするミナンカバウ族(マレー系民族)の伝統的な調味料です。
 
サンバラドの「ラド:Lado」は唐辛子を意味します。ミナンカバウ人の大半の家庭では、サイドディッシュとしても作られますが、伝統的な行事でも提供されます。
 
サンバラドの「ラド:Lado」は唐辛子を意味します。ミナンカバウ人の大半の家庭では、サイドディッシュとしても作られますが、伝統的な行事でも提供されます。
  

2021年8月29日 (日) 10:10時点における版

西スマトラの伝統的な調味料『サンバラド』

サンバラド(Sambalado)は、インドネシア西スマトラ州のミナン料理、または州都パダンであるパダン料理に使われるサンバルの一種で、スマトラ島西部を本拠地とするミナンカバウ族(マレー系民族)の伝統的な調味料です。 サンバラドの「ラド:Lado」は唐辛子を意味します。ミナンカバウ人の大半の家庭では、サイドディッシュとしても作られますが、伝統的な行事でも提供されます。

種類

関連項目