「ケーストゥル・ハカール」の版間の差分

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2024年7月22日 (月) 19:13時点における版

ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール（Kæstur Hákarl / Hákarl）

概要

ニシオンデンザメ（Hákarl）

正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、略してハカール（Hákarl）と呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。

加工法

ハカールとブレンニヴィン

ハカールとブレンニヴィン















ギャラリー

  • 水揚げされたニシオンデンザメ

  • Icelandic Cuisine -（Hákarl）Outdoor Ageing of Shark Meat

    サメ肉の屋外熟成

  • Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png

    浜辺に干されたサメの頭

関連項目

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