「ケーストゥル・ハカール」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 4行目: | 4行目: | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||
| + | [[File:Somniosus microcephalus - Greenland Shark.png|thumb|right|200px|ニシオンデンザメ（Hákarl）]] | ||
正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 | 正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 | ||
慣れ親しんだアイスランドの人々は、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。 | 慣れ親しんだアイスランドの人々は、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。 | ||
| − | |||
2024年3月7日 (木) 07:56時点における版
ケーストゥル・ハカール（Kæstur Hákarl）
概要
正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。
加工法
ハカールとブレンニヴィン
ギャラリー
水揚げされたニシオンデンザメ
- Icelandic Cuisine -（Hákarl）Outdoor Ageing of Shark Meat
サメ肉の屋外熟成
- Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png
浜辺に干されたサメの頭
冷えたブレンニヴィン
