「ポルトガル料理一覧」の版間の差分
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|アローシュ・デ・ランプレイア<br><small>(''Arroz de Lampreia'')</small> | |アローシュ・デ・ランプレイア<br><small>(''Arroz de Lampreia'')</small> | ||
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2023年10月17日 (火) 08:50時点における版
冷菜
野菜類
魚介類
画像 | 料理名 | 地域 | |
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サルディーニャ・アサーダ (Sardinha assada) |
アルガルヴェ地方 |
肉類
スープ
画像 | 料理名 | 地域 | |
---|---|---|---|
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カルド・ヴェルデ (Caldo Verde) |
国内全域 | ヴェルデは “ 緑 ” の意味。 |
ソパ・デ・トマーチ (Sopa de Tomate e Cebola) |
マディラ諸島 |
米料理
画像 | 料理名 | 地域 | |
---|---|---|---|
アローシュ・デ・ポルヴォ (Arroz de Polvo) |
アルガルヴェ地方 | ||
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アローシュ・デ・カヴィデラ (Arroz de Cabidela) |
ミーニョ地方 | ポルトガル北西部に位置するブラガ市の伝統料理。 |
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アローシュ・デ・ランプレイア (Arroz de Lampreia) |
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アローシュ・デ・パト (Arroz de Pato) |
チョリソとベーコンが加えられる。 |
パン
画像 | 料理名 | 地域 | |
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ミガシュ・デ・ぺイシェ・ド・リオ (Migas de Peixe do Rio) |
ブラガンサ県・フォス・ド・サボル | 地元で獲れる淡水魚を使ったミガス。エルヴァ・ペイシャリーアと呼ばれる香草を用いるのが特徴。 | |
カショーホ・ケンチ・デ・ポルヴォ (Cachorro Quente de Polvo) |
アルガルヴェ地方 |