「ハヤシライス」の版間の差分

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Image:Japanese Hayashi Rice - Raifukutei in Ningyocho, Tokyo, established in 1904.png|西洋料理 来福亭<br>(東京・人形町)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Raifukutei in Ningyocho, Tokyo, established in 1904.png|西洋料理 来福亭<br>(東京・人形町)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Kurofunetei in Taito City, Tokyo, established in 1986.png|黒船亭<br>(東京・上野)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Kurofunetei in Taito City, Tokyo, established in 1986.png|黒船亭<br>(東京・上野)
Image:Japanese Hayashi Rice - Kanazawa City, Ishikawa, established in 1909.png|自由軒<br>(石川・金沢市)
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Image:Japanese Hayashi Rice - Restaurant Jiyuken in Kanazawa, Ishikawa, established in 1909.png|レストラン 自由軒<br>(石川・金沢市)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Nesupa in Umeda, Osaka, established in 1955.png|仏蘭西料理 ネスパ<br>(大阪・梅田)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Nesupa in Umeda, Osaka, established in 1955.png|仏蘭西料理 ネスパ<br>(大阪・梅田)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Suehiroken in kuromon ichiba, Osaka, established in 1897.png|末廣軒<br>「ハイシライス」<br>(大阪・黒門市場)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Suehiroken in kuromon ichiba, Osaka, established in 1897.png|末廣軒<br>「ハイシライス」<br>(大阪・黒門市場)

2022年10月17日 (月) 12:52時点における版

ハヤシライス

ハヤシライス(Hayashi Rice)は、日本で洋食として親しまれている料理の一つである。 一般的には、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを赤ワインやトマトソースを使った濃厚なドミグラスソースで煮込んだもので、それをライスの上にかける、またはライスとソースポットに別けて提供される。 また、提供する前にルーの表面に生クリームをかける場合もある。



発祥

煉瓦亭(東京・銀座)
MARUZEN café 日本橋店(東京・日本橋)
上野精養軒本店
(東京・上野)



















時事

  • 2009年:平成21年、茨城県水戸市は市政施行120周年を記念して水戸市栄養士会が開発した献立「水戸藩ハヤシライス」が学校給食に導入され、それ以降は子供たちの人気メニューの一つになっている。 水戸産ゴボウを入れるのが特徴。
  • 2020年:令和2年、岐阜県山県市(やまがたし)の学校給食で「山県ハヤシライス」が提供された。 山県市では同市出身の丸善創業者であり、ハヤシライスの発案者とされる早矢仕有的(はやし ゆうてき)の誕生日の9月8日を「ハヤシライスの日」に制定している。

ギャラリー

関連項目