「温泉蕃茄汁」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
10行目: 10行目:
 
台湾では、[[冷やしトマト]]に「酸梅粉」(プラムパウダー)という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、一般的に市販されているトマトジュース類の「[[梅子蕃茄]]」にも加えられている。
 
台湾では、[[冷やしトマト]]に「酸梅粉」(プラムパウダー)という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、一般的に市販されているトマトジュース類の「[[梅子蕃茄]]」にも加えられている。
  
温泉蕃茄汁は、屋台的なジュースであるため、注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来る。
+
温泉蕃茄汁は、ストリートフードであるため、注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来るが、本来の台湾の味として楽しむべきである。
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==

2022年7月17日 (日) 23:36時点における版

溫泉蕃茄汁(ウェンチュェン・ファンチェ・ヂー)は、台湾北東部に位置する宜蘭県礁渓郷にある礁溪温泉の名産トマト礁溪温泉蕃茄」を使ったトマトジュースである。

概略

温泉蕃茄汁は礁溪温泉の名物で、温泉街のいたるところで販売されており、訪れる観光客にとって必須ドリンクになっている。

特徴

温泉蕃茄汁は、ごく一般的なトマトジュースとは異なる。 台湾では、冷やしトマトに「酸梅粉」(プラムパウダー)という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、一般的に市販されているトマトジュース類の「梅子蕃茄」にも加えられている。

温泉蕃茄汁は、ストリートフードであるため、注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来るが、本来の台湾の味として楽しむべきである。

関連項目