「トマトとイクラのサラダ」の版間の差分
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'''トマトとイクラのサラダ'''（Tomato to Ikura no Salad）は、 昭和7年（1932年）に主婦の友社から発行された『[[主婦之友]]』に掲載された料理である。 | '''トマトとイクラのサラダ'''（Tomato to Ikura no Salad）は、 昭和7年（1932年）に主婦の友社から発行された『[[主婦之友]]』に掲載された料理である。 | ||
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| + | == 材料（一人前） == | ||
| + | *トマト：一個 | ||
| + | *イクラ：大匙二杯 | ||
| + | *胡瓜：二寸 | ||
| + | *花らっきょう：二三個 | ||
| + | *サラダ菜：二三枚 | ||
| + | *マヨネーズまたはフレンチ・ソース等 | ||
| + | == 作り方 == | ||
| + | イクラとトマトがなかなかの調味を見せます。 | ||
| + | トマトは七分三分に切り、心を匙で掬い取っておきます。 | ||
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| + | この中にイクラを詰めます。 | ||
| + | お皿にサラダ菜を敷きトマトを盛り、脇に胡瓜と花らっきょうを形よく盛り合せ、上からフレンチ・ドレッシングかマヨネーズをかけてすすめます。 | ||
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| + | 花らっきょうが睡蓮の花のように綺麗に見えます。 | ||
| + | 見るからに食欲をそそります。（富山先生） | ||
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| + | == 監修 == | ||
| + | 監修食餌療法研究所：富山直子 | ||
== 参考文献 == | == 参考文献 == | ||
*『主婦之友』：昭和7年7月号・附録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」 | *『主婦之友』：昭和7年7月号・附録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」 | ||
2022年4月18日 (月) 10:33時点における版
トマトとイクラのサラダ（Tomato to Ikura no Salad）は、 昭和7年（1932年）に主婦の友社から発行された『主婦之友』に掲載された料理である。
材料（一人前）
- トマト：一個
- イクラ：大匙二杯
- 胡瓜：二寸
- 花らっきょう：二三個
- サラダ菜：二三枚
- マヨネーズまたはフレンチ・ソース等
作り方
イクラとトマトがなかなかの調味を見せます。
トマトは七分三分に切り、心を匙で掬い取っておきます。
この中にイクラを詰めます。 お皿にサラダ菜を敷きトマトを盛り、脇に胡瓜と花らっきょうを形よく盛り合せ、上からフレンチ・ドレッシングかマヨネーズをかけてすすめます。
花らっきょうが睡蓮の花のように綺麗に見えます。 見るからに食欲をそそります。（富山先生）
監修
監修食餌療法研究所：富山直子
参考文献
- 『主婦之友』：昭和7年7月号・附録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」