「リンド フライシュ」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→参考文献) |
|||
| 25行目: | 25行目: | ||
[[カテゴリ:昭和のトマト料理|り]] | [[カテゴリ:昭和のトマト料理|り]] | ||
[[カテゴリ:主婦之友の料理|り]] | [[カテゴリ:主婦之友の料理|り]] | ||
| − | [[カテゴリ: | + | [[カテゴリ:昭和25年11月號・家庭料理五百種の料理|り]] |
2022年4月14日 (木) 04:49時点における版
リンド フライシュ（Rindfleisch）は、昭和25年（1950年）に婦人雑誌『主婦之友』の附録「家庭料理五百種」に掲載された料理である。
材料
スープをとったあとの肉をそのまま利用したもの。 案外おいしくいただけます。
- スープをとったあとの肉
- マヨネーズソース
- トマトケチャップ
作り方
肉は一分五厘厚みくらいの薄切とし、（繊維に直角に切る）マヨネーズソースとトマトケチャップを半々に合せたものを、上からどろっとかけた手軽な肉料理です。
附合せにはグリーンポテトを添え、パセリをあしらいました。
註 ソースはマヨネーズだけ、またはトマトケチャップだけでも結構です。
『主婦之友』附録「家庭料理五百種」材料別つくり方
参考文献
- 『主婦之友』：昭和25年11月號・附録「家庭料理五百種」材料別つくり方（牛肉料理）