「冷やし中華」の版間の差分

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東京都千代田区神田神保町にある1906年(明治39年)創業の揚子江菜館は神田で現存する最古の老舗であり、冷やし中華発祥の店として知られている。
 
東京都千代田区神田神保町にある1906年(明治39年)創業の揚子江菜館は神田で現存する最古の老舗であり、冷やし中華発祥の店として知られている。
 
揚子江菜館は明治39年以前から「支那そば」という店名で営業していたが店名を改めた創業年にしている。
 
揚子江菜館は明治39年以前から「支那そば」という店名で営業していたが店名を改めた創業年にしている。
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=== 龍亭 ===
 
=== 龍亭 ===

2022年2月18日 (金) 08:35時点における版

冷やし中華(英:Hiyashi Chūka)


発祥

揚子江菜館

『五色涼拌麺』揚子江菜館

東京都千代田区神田神保町にある1906年(明治39年)創業の揚子江菜館は神田で現存する最古の老舗であり、冷やし中華発祥の店として知られている。 揚子江菜館は明治39年以前から「支那そば」という店名で営業していたが店名を改めた創業年にしている。

時代背景

龍亭

『涼拌麺』龍亭



『冷めん』中華のサカイ
『呉冷麺』珍来軒