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パダンソースを使ったメニューは、多くのシーフード屋台、レストランに必ず存在します。 | パダンソースを使ったメニューは、多くのシーフード屋台、レストランに必ず存在します。 | ||
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2022年1月21日 (金) 16:01時点における版
ファイル:Indonesian Tomato Sauce - Padang Saus.png
パダンのシーフードソース『パダンソース』（西スマトラ州）
パダンソース（Saus Padang）は、西スマトラ州の州都パダンの調味料である。 パダンソースを使ったメニューは、多くのシーフード屋台、レストランに必ず存在します。
使用する食材は主に、甲殻類、貝類、イカ、魚などのシーフード全般ですが、鶏肉にも使えます。
ギャラリー
カニのパダン風（Kepiting Saus Padang）
エビのパダン風（Udang Saus Padang）
ハイガイのパダン風（Kerang Dara Saus Padang）
ミドリイガイのパダン風（Kerang Hijau Saus Padang）
- Indonesian Tomato Dishes - kerang Madu Saus Padang.png
アサリのパダン風（kerang Madu Saus Padang）
ヒオウギガイのパダン風（Kerang Simping Saus Padang）
マテガイのパダン風（Kerang Bambu Saus Padang）
バイガイのパダン風（Keong Macan Saus Padang）
イカのパダン風（Cumi Saus Padang）
揚げ魚のパダン風（Ikan Saus Padang）
