「ソパ・デ・カラコル」の版間の差分
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2022年1月8日 (土) 23:34時点における版
ソパ・デ・カラコル（スペイン語：Sopa de Caracol）は、コンク貝を使ったスープで、ホンジュラスで伝統的に食べられている。
また、スープ・ド・ランビ（フランス語：Soupe de Lambi）、コンクチャウダー（英語：Conch Chowder）とも呼ばれ、カリブ海のさまざまな島でも食べられている。 コンクチャウダーは、フロリダキーズ（アメリカ合衆国フロリダ州最南端の列島）の伝統的な料理にもなっている。
食材
スープの名前の由来となった最も重要な食材は、ソデボラ科のコンク貝である。
類似料理
- カニ、魚、エビなどのを使ったものは、ソパ・マリネーラ（Sopa Marinera）として知られています。
ギャラリー
フロリダキーズのコンクチャウダー
