ソパ・デ・カラコル

ソパ・デ・カラコル

ソパ・デ・カラコル（スペイン語：Sopa de Caracol）は、コンク貝を使ったスープで、ホンジュラスで伝統的に食べられている。

また、スープ・ド・ランビ（フランス語：Soupe de Lambi）、コンクチャウダー（英語：Conch Chowder）とも呼ばれ、カリブ海のさまざまな島でも食べられている。 コンクチャウダーは、フロリダキーズ（アメリカ合衆国フロリダ州最南端の列島）の伝統的な料理にもなっている。

使われる貝（Lobatus gigas）