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レバノン料理は、レバントとシリア北部の地域、およびイラクの地域に広がるレバント料理の一つです。 レバノン料理は、世界中にレバノン人が広まったことで、特にグリルやメゼと呼ばれるさまざまな前菜で国際的に有名になりました。 オリーブオイル、ニンニク、レモン、さまざまな野菜などの健康的な食材を使用しているため、健康食品の1つと見なされています。 歴史的に、オスマン帝国料理、アラブ料理、中東料理、特に地中海料理など、料理文化から時代を超えた調理法の影響を受けてきました。