「フリーズヘイマル」の版間の差分

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== 生産 ==
 
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フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。
 
フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。
 
1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。
 
1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。
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== レストラン ==
  
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*'''ボルヴァトン:'''天然水。
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*'''トマトゥス―パ:'''トマトスープ。
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*'''スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ''':サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。
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*'''バァジリカ:'''バジル。
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*'''ヘイマブクドゥ・ブロイズィ''':自家製パン。
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*'''フリーズヘイマサラトゥ:'''フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。
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*'''ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト:'''[[エアルームトマト]]とアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。
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*'''スーペ・オグ・サラトピナー:'''野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。
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*'''フェアスト・パスタ:'''トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト(ジェノヴェーゼソース)のラビオリ。
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*'''トルティラ:'''トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
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*'''トルティラ・メズ・グレンメティ:'''野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
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*'''ブラゥスケル:'''ムール貝。トマトとシーフードソースで調理したもの。
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*'''トマトゥイス:'''トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。
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*'''オスタカカ:'''チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。
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*'''フリーズヘイマソルベット:'''フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。
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*'''グレントマタ・オグ・エプラバカ:'''グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。[[グリーン・トマトパイ]]の一種。
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*'''バージン・マリー:'''完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。
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*'''ブラッディ・マリー:'''
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*'''ヘルシー・メアリー:'''
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*'''ハッピー・メアリー:'''
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*'''トマトゥビョウル:'''トマトビール。
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*'''トマトゥスナップス:'''[[ビルキル |ビルキ(白樺)のシュナップス]]。刳りぬいたトマトが酒杯。
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Image:Icelandic Water -(Friðheimar)Vorvatn.png|ボルヴァトン<br>(Vorvatn)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Tómatsúpa.png|[[トマトゥスーパ]]<br>(Tómatsúpa)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Smjöri, Sýrðum rjóma, Gúrkusalsa.png|スープの添え物・3種<br>(Sýrður rjómi, Smjör, Gúrkusalsa)
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Image:Icelandic Vegetables -(Friðheimar)Basilika.png|バァジリカ<br>(Basilika)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Heimabökuðu brauði.png|<small>ヘイマブクドゥ・ブロイズィ</small><br>(Heimabökuðu brauði)
  
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Friðheimasalat.png|フリーズヘイマサラトゥ<br>(Friðheimasalat)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Burrataostur með ættjarðartómötum.png|エアルーム & ブッラータ<br>(Heirloom & Burrata)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Súpu og Salatpinnar.png|<small>スーペ・オグ・サラトピナー</small><br>(Súpu og Salatpinnar)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Ferskt Pasta.png|フェアスト・パスタ<br>(Ferskt Pasta)
  
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Tortilla.png|トルティラ<br>(Tortilla)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Tortilla með grænmeti.png|<small>トルティラ・メズ・グレンメティ</small><br>(Tortilla með grænmeti)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Bláskel.png|ブラゥスケル<br>(Bláskel)
  
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Tómatís.png|トマトゥイス<br>(Tómatís)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Ostakaka.png|オスタカカ<br>(Ostakaka)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Friðheimasorbet.png|<small>フリーズヘイマソルベット</small><br>(Friðheimasorbet)
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Græntómata og Eplabaka.png|<small>グレントマタ・オグ・エプラバカ</small><br>(<small>Græntómata og Eplabaka</small>)
  
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Image:Icelandic Tomato Juice -(Friðheimar)Virgin Mary.png|[[バージン・マリー]]<br>(Virgin Mary)
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Image:Icelandic Cocktails -(Friðheimar)Bloody Mary.png|[[ブラッディ・マリー]]<br>(Bloody Mary)
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Image:Icelandic Cocktails -(Friðheimar)Healthy Mary.png|[[ヘルシー・メアリー]]<br>(Healthy Mary)
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Image:Icelandic Cocktails -(Friðheimar)Happy Mary.png|[[ハッピー・メアリー]]<br>(Happy Mary)
  
 
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Image:Icelandic Beers -(Friðheimar)Tómatbjór.png|[[トマトゥビョウル]]<br>(Tómatbjór)
 
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Image:Icelandic Liqueurs -(Friðheimar)Tómatsnaps.png|[[トマトゥスナップス]]<br>(Tómatsnaps)
 
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Image:Icelandic Cocktails -(Friðheimar)Tómata Espresso Tonic.png|<small>[[トマタ・エスプレッソ・トニック]]</small><br>(<small>Tómata Espresso Tonic</small>
 
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Image:Icelandic Cuisine -(Friðheimar)Tómatsorbet.png|トマトゥソルベット<br>(Tómatsorbet)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
== ギャラリー ==
 
*'''トマトゥス―パ:'''トマトのスープ
 
*''':'''トマトのパスタ
 
*''':'''トマトのケフィア
 
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Image:Icelandic Cuisine - Tomatosúpa.png|トマトゥス―パ<br>(Tomatosúpa)
 
 
 
 
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== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
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*[[トマトゥスーパ]]
 
*[[トマトゥビョウル]]
 
*[[トマトゥビョウル]]
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*[[マルハナバチ]]
 
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[[Category:アイスランドのトマト‎|]]
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[[Category:地熱温室栽培‎|ふ]]
 
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2024年6月30日 (日) 04:10時点における最新版

フリーズヘイマル

フリーズヘイマル(Friðheimar)は、アイスランド西部(ボルガルフィヨルズル)に位置するレイクホルトにあるトマト農園である。 アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っている。

生産

温室内のトマト

フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。 1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。 作付面積は300平方メートルでトマトは年間を通じて4000平方メートル以上の温室で栽培されている。 2020年から4種類のトマトを栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18%に相当する。

馬農場

レストラン

ギャラリー

  • ボルヴァトン:天然水。
  • トマトゥス―パ:トマトスープ。
  • スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ:サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。
  • バァジリカ:バジル。
  • ヘイマブクドゥ・ブロイズィ:自家製パン。
  • フリーズヘイマサラトゥ:フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。
  • ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト:エアルームトマトとアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。
  • スーペ・オグ・サラトピナー:野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。
  • フェアスト・パスタ:トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト(ジェノヴェーゼソース)のラビオリ。
  • トルティラ:トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
  • トルティラ・メズ・グレンメティ:野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
  • ブラゥスケル:ムール貝。トマトとシーフードソースで調理したもの。
  • トマトゥイス:トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。
  • オスタカカ:チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。
  • フリーズヘイマソルベット:フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。
  • グレントマタ・オグ・エプラバカ:グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。グリーン・トマトパイの一種。
  • バージン・マリー:完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。
  • ブラッディ・マリー:
  • ヘルシー・メアリー:
  • ハッピー・メアリー:
  • トマトゥビョウル:トマトビール。
  • トマトゥスナップス:ビルキ(白樺)のシュナップス。刳りぬいたトマトが酒杯。

関連項目