「ケーストゥル・ハカール」の版間の差分

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'''ケーストゥル・ハカール'''(Kæstur Hákarl)
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'''ケーストゥル・ハカール'''(Kæstur Hákarl / Hákarl)
  
 
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正式名称は、ケーストゥル・ハカール。
 
正式名称は、ケーストゥル・ハカール。
アイスランドの人々は、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。
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慣れ親しんだアイスランドの人々は、略してハカール(Hákarl)と呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは原料となる特定のサメの名称である。
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== ギャラリー ==
 
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Image:Icelandic Seafood - Landed Greenland Sharks.png|<small>水揚げされたニシオンデンザメ</small>
 
Image:Icelandic Seafood - Landed Greenland Sharks.png|<small>水揚げされたニシオンデンザメ</small>
 
Image:Icelandic Cuisine -(Hákarl)Outdoor Ageing of Shark Meat|サメ肉の屋外熟成
 
Image:Icelandic Cuisine -(Hákarl)Outdoor Ageing of Shark Meat|サメ肉の屋外熟成
Image:Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの頭
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Image:Icelandic Food Culture - Shark Head Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの頭
Image:Icelandic Spirits - Brennivín.png|冷えた[[ブレンニヴィン]]
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Image:Icelandic Food Culture -(Caudal Fin)Shark Tail Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの尾
 
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== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
 
*[[アイスランド料理一覧]]
 
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*[[アイスランドの魚介類一覧]]
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*[[ブレンニヴィン]]
 
*[[ブレンニヴィン]]
 
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2024年7月27日 (土) 20:14時点における最新版

ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール(Kæstur Hákarl / Hákarl)

概要

ニシオンデンザメ(Hákarl)

正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、略してハカール(Hákarl)と呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは原料となる特定のサメの名称である。

加工法

ハカールとブレンニヴィン

ハカールとブレンニヴィン















ギャラリー

関連項目