「ファイアル島の料理一覧」の版間の差分

2023年12月9日 (土) 22:41時点における最新版

画像	料理名
190px	モーリャ・デ・カルネ（Molha de Carne）
	シャンファーナ（Chanfana）	ポルトガル発祥の伝統料理。ヤギ肉を赤ワイン、ニンニク、月桂樹の葉、パプリカ、コショウ、塩でマリネし、土鍋に入れ、薪のオーブンでローストしたもの。

画像	料理名
	ソパ・アゼーダ（Sopa Azeda）	アゼーダは “ 酸っぱい ” の意味。酸味は加える酢によるもの。
190px	ソパ・デ・バレイア（Sopa de Baleia）	バレイアは “ クジラ ” の意味。実際にはクジラは使われていない。

画像	料理名
	ウ・モーフ・アマンティガード（O Morro Amanteigado）	アマンティガードは “ バターのような ” の意味。ホルスタイン種とシンメンタール種から搾乳した低温殺菌の牛乳から作られる。常温でフォンデュのように食せる。
190px	ケイジョ・イーリャ・アズール（Queijo Ilha Azul）

画像	料理名
	イスパゲーチ・ネグロ（Esparguete Negro）	イカ墨を練り込んだスパゲティ。

画像	料理名
	パォン・デ・アンブルゲル・ネグロ（Pão de Hambúrguer Negro）アンブルゲル・ド・メル（Hambúrguer do Mar）	黒いハンバーガー。

※ ジャンクフードはポルトガル語で「コミーダ・デ・プラスチコ」（Comida de Plástico）という。

画像	料理名
	フォファス・ド・ファイアル（Fofas do Faial）	doce de carnava

@@ 25行目: / 25行目: @@
 !  style="width: 20%"|料理名
 !  style="width: 25%"|
-|-
-|[[File:Azorean Cuisine - Sopas do Espírito Santo.png|190px]]
-|ソパス・ド・エスピリト・サント<br><small>（Sopas do Espírito Santo）</small>
-|<small>聖霊スープ。聖霊祭に供される伝統的なもので、各島、自治体、教区で多少レシピは異なるが共通するのはパンが使われる点。アソルダ（Açorda）の一種。</small>
 |-
 |[[File:Azorean Cuisine - Sopa Azeda.png|190px]]
 |ソパ・アゼーダ<br><small>（Sopa Azeda）</small>
 |<small>アゼーダは “ 酸っぱい ” の意味。酸味は加える酢によるもの。</small>
+|-
+|[[File:Azorean Cuisine - Sopa de Baleia.png|190px]]
+|ソパ・デ・バレイア<br><small>（Sopa de Baleia）</small>
+|<small>バレイアは “ クジラ ” の意味。実際にはクジラは使われていない。</small>
 |-
 |}
@@ 87行目: / 87行目: @@
 !  style="width: 25%"|
 |-
-|[[File:Azorean Cuisine（Faial Island）- Fofas do Faial .png|190px]]</div>
+|[[File:Azorean Cuisine（Faial Island）- Fofas do Faial.png|190px]]</div>
 |フォファス・ド・ファイアル<br><small>（Fofas do Faial）</small>
 |<small>doce de carnava</small>