「ソース・サムライ」の版間の差分

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'''ソース・サムライ'''（仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースで、フランスでも広く知られている人気のソースである。
 
'''ソース・サムライ'''（仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースで、フランスでも広く知られている人気のソースである。
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ネーミングは、日本の “ 侍 ”（サムライ）に因むが、日本発祥のソースではない。
 
  
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== 特徴 ==
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== 概要 ==
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一般的にはフライドポテトと供じられる。
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ネーミングは、日本の “ 侍 ”（さむらい）にちなむが、日本発祥のソースではない。
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市販もされており、商品説明の一例では、「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。
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フランスのマヨネーズソース（Sauce Mayonnaise：[[ソース・マオンネーズ]]）から派生したソースに分類される。
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ベルギーで、2000年代初頭から人気となり、今や定番のソースとなっている。
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市販もされており、商品説明の一例では「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。
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ベルギーのフライドポテト（Belgian Fries：[[ベルジャン・フリッツ]]）と食すのが定番である。
  
 
== 構成 ==
 
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トマトケチャップ、マヨネーズとインドネシアの[[サンバル]]、チュニジアのハリッサで構成されている。
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[[トマトペースト]]、または[[トマトケチャップ]]、マヨネーズ、インドネシアの[[サンバル]]、チュニジアのハリッサで構成されている。
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日本の家庭や庶民的な店で作られるケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせた[[ソース・オーロレ|オーロラソース]]にデスソースなどの激辛調味料を加えれば近いものが出来る。
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== 用途 ==
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サムライソースは、フライドポテトを中心とし、フィッシュ・アンド・チップスなどの揚げ物に主に使われる。
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また、サンドイッチ、ハンバーガー、ケバブなどに用いられたり、肉の串焼き、グリルチキンなどのディップソースとして添えられる。
  
 
== ハラキリソース ==
 
== ハラキリソース ==
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ハラキリソース（Harakiri Saus）は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”（せっぷく）に因む。
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ハラキリソース（Harakiri Sauce）は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”（せっぷく）に因む。
  
 
== 映画 ==
 
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2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督のフランス映画『Les Tuche』（[[レ・トゥシェ]]）の主人公がソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名となった。
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2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督作のフランスのコメディ映画『Les Tuche』3（[[レ・トゥシェ]]）の主人公（俳優：ジャン・ポール・ルーヴ）が、ソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名となった。
  
 
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Image:French Films -（Les Tuche）Prévois La Sauce Samouraï.png|サムライソースを用意する！<br>「Prévois La Sauce Samouraï」
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Image:French Films -（Les Tuche）Prévois La Sauce Samouraï.png|目がチカチカするほど刺さる！<br>「Elle pique tellement fort que t'as les yeux qui piquent !」
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Image:French Films -（Les Tuche）Samouraï ! Ha ha.png|サムライ！ ハハ！<br>「Samouraï ! Ha ha !」
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Image:French Films -（Les Tuche）Samouraï ! Ha ha.png|それがサムライ！<br>「Samouraï !」
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Image:French Films -（Les Tuche）Stunned Chef.png|・・・（目が点のシェフ）<br>「・・・・」
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Image:French Films -（Les Tuche）Stunned Chef.png|・・・（目が点になるシェフ）<br>「・・・・」
 
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*[[フランス料理のソースの分類学]]
 
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*[[ソース・マオンネーズ]]
 
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*[[ベルジャン・フリッツ]]
 
*[[レ・トゥシェ]]：フランス映画
 
*[[レ・トゥシェ]]：フランス映画
 
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[[Category:ベルギーのトマトソース|さ]]
 
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[[Category:フランス料理のソース|さ]]
 
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[[Category:ソース・マオンネーズの派生ソース|さ]]
 
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[[Category:映画に登場するトマト料理|さ]]
 
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2024年2月25日 (日) 08:15時点における最新版

ソース・サムライ

ソース・サムライ（仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースで、フランスでも広く知られている人気のソースである。

概要

ネーミングは、日本の “ 侍 ”（さむらい）にちなむが、日本発祥のソースではない。 フランスのマヨネーズソース（Sauce Mayonnaise：ソース・マオンネーズ）から派生したソースに分類される。 ベルギーで、2000年代初頭から人気となり、今や定番のソースとなっている。 市販もされており、商品説明の一例では「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。 ベルギーのフライドポテト（Belgian Fries：ベルジャン・フリッツ）と食すのが定番である。

構成

トマトペースト、またはトマトケチャップ、マヨネーズ、インドネシアのサンバル、チュニジアのハリッサで構成されている。 日本の家庭や庶民的な店で作られるケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたオーロラソースにデスソースなどの激辛調味料を加えれば近いものが出来る。

用途

サムライソースは、フライドポテトを中心とし、フィッシュ・アンド・チップスなどの揚げ物に主に使われる。 また、サンドイッチ、ハンバーガー、ケバブなどに用いられたり、肉の串焼き、グリルチキンなどのディップソースとして添えられる。

ハラキリソース

ハラキリソース（Harakiri Sauce）は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”（せっぷく）に因む。

映画

2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督作のフランスのコメディ映画『Les Tuche』3（レ・トゥシェ）の主人公（俳優：ジャン・ポール・ルーヴ）が、ソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名となった。

  • ソース・サムライを用意する！
    「Prévois La Sauce Samouraï.」

  • サムハイ？？
    「Samouhaï ? 」

  • 刺さりまくるマヨネーズだよ！
    「C'est la mayonnaise qui pique, qui pique.」

  • 目がチカチカするほど刺さる！
    「Elle pique tellement fort que t'as les yeux qui piquent !」

  • それがサムライ！
    「Samouraï !」

  • ・・・（目が点になるシェフ）
    「・・・・」

関連項目

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