「ソロル」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
(同じ利用者による、間の4版が非表示)
3行目: 3行目:
 
'''ソロル'''(Sorol)は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島(カミギン州)の料理である。
 
'''ソロル'''(Sorol)は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島(カミギン州)の料理である。
  
生姜、メキシコオレガノ(''Lippia graveolens'')、サイリングラブヨ(唐辛子)、[[トマト]]などを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアン(Ginataan)の一種です。
+
生姜、メキシコオレガノ(''Lippia graveolens'')、サイリングラブヨ(唐辛子)、[[トマト]]などを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアンの一種です。
ギナタアンは、ココナッツミルクで調理された料理の総称です。
 
  
 
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。
 
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。
 
メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。
 
メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。
  
 
+
== ギナタアン ==
 +
ギナタアン(Ginataan)とは、ココナッツミルクで調理されたフィリピン料理の総称です。
 +
*[[ギニサング・ムンゴ]]
 +
*[[ララン]]
 
----
 
----
 
[[Category:トマト料理|そ]]
 
[[Category:トマト料理|そ]]
 
[[Category:フィリピンのトマト料理|そ]]
 
[[Category:フィリピンのトマト料理|そ]]

2022年1月20日 (木) 01:10時点における最新版

ソロル

ソロル(Sorol)は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島(カミギン州)の料理である。

生姜、メキシコオレガノ(Lippia graveolens)、サイリングラブヨ(唐辛子)、トマトなどを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアンの一種です。

豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。

ギナタアン

ギナタアン(Ginataan)とは、ココナッツミルクで調理されたフィリピン料理の総称です。