「ソロル」の版間の差分
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'''ソロル'''（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。 | '''ソロル'''（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。 | ||
| − | 生姜、メキシコオレガノ（''Lippia graveolens''）、サイリングラブヨ（唐辛子）、[[トマト]] | + | 生姜、メキシコオレガノ（''Lippia graveolens''）、サイリングラブヨ（唐辛子）、[[トマト]]などを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアンの一種です。 |
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | 豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | ||
メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。 | メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。 | ||
| − | + | == ギナタアン == | |
| + | ギナタアン（Ginataan）とは、ココナッツミルクで調理されたフィリピン料理の総称です。 | ||
| + | *[[ギニサング・ムンゴ]] | ||
| + | *[[ララン]] | ||
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[[Category:トマト料理|そ]] | [[Category:トマト料理|そ]] | ||
[[Category:フィリピンのトマト料理|そ]] | [[Category:フィリピンのトマト料理|そ]] | ||
