「ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ」の版間の差分
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| − | '''ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ'''（Gnocchi alla | + | '''ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ'''（Gnocchi alla Sorrentina）は、ソレント地方発祥のカンパーニャ料理の代表的な料理です。 |
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2022年1月25日 (火) 00:32時点における最新版
ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ（Gnocchi alla Sorrentina）は、ソレント地方発祥のカンパーニャ料理の代表的な料理です。
語源
この語源は宗教的なものでなく、もっと古代のギリシャ語に由来するものである。
作り方
ジャガイモ、小麦粉、水から作ったニョッキを調理し、トマトソース、フィオルディラッテチーズ、パルメザンチーズ、バジルで味付けしたものです。 小さな土鍋（ピニャータ）に入れ、オーブンで焼き上げ、熱々の状態で提供されます。