「フリーズヘイマル」の版間の差分
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| + | *'''ボルヴァトン：'''天然水。 | ||
*'''トマトゥス―パ：'''トマトスープ。 | *'''トマトゥス―パ：'''トマトスープ。 | ||
| + | *'''スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ'''：サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。 | ||
| + | *'''バァジリカ：'''バジル。 | ||
| + | *'''ヘイマブクドゥ・ブロイズィ'''：自家製パン。 | ||
*'''フリーズヘイマサラトゥ：'''フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。 | *'''フリーズヘイマサラトゥ：'''フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。 | ||
| − | *'''ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト：'''[[エアルームトマト]] | + | *'''ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト：'''[[エアルームトマト]]とアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。 |
*'''スーペ・オグ・サラトピナー：'''野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。 | *'''スーペ・オグ・サラトピナー：'''野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。 | ||
*'''フェアスト・パスタ：'''トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。 | *'''フェアスト・パスタ：'''トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。 | ||
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*'''トマトゥイス：'''トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。 | *'''トマトゥイス：'''トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。 | ||
*'''オスタカカ：'''チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。 | *'''オスタカカ：'''チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。 | ||
| − | *'''フリーズヘイマソルベット：''' | + | *'''フリーズヘイマソルベット：'''フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。 |
*'''グレントマタ・オグ・エプラバカ：'''グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。[[グリーン・トマトパイ]]の一種。 | *'''グレントマタ・オグ・エプラバカ：'''グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。[[グリーン・トマトパイ]]の一種。 | ||
*'''バージン・マリー：'''完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。 | *'''バージン・マリー：'''完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。 | ||
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*'''トマトゥビョウル：'''トマトビール。 | *'''トマトゥビョウル：'''トマトビール。 | ||
*'''トマトゥスナップス：'''[[ビルキル |ビルキ（白樺）のシュナップス]]。刳りぬいたトマトが酒杯。 | *'''トマトゥスナップス：'''[[ビルキル |ビルキ（白樺）のシュナップス]]。刳りぬいたトマトが酒杯。 | ||
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| − | Image:Icelandic Cuisine - | + | Image:Icelandic Water -（Friðheimar）Vorvatn.png|ボルヴァトン<br>（Vorvatn） |
| + | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tómatsúpa.png|[[トマトゥスーパ]]<br>（Tómatsúpa） | ||
| + | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Smjöri, Sýrðum rjóma, Gúrkusalsa.png|スープの添え物・3種<br>（Sýrður rjómi, Smjör, Gúrkusalsa） | ||
| + | Image:Icelandic Vegetables -（Friðheimar）Basilika.png|バァジリカ<br>（Basilika） | ||
| + | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Heimabökuðu brauði.png|<small>ヘイマブクドゥ・ブロイズィ</small><br>（Heimabökuðu brauði） | ||
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Friðheimasalat.png|フリーズヘイマサラトゥ<br>（Friðheimasalat） | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Friðheimasalat.png|フリーズヘイマサラトゥ<br>（Friðheimasalat） | ||
Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Burrataostur með ættjarðartómötum.png|エアルーム & ブッラータ<br>（Heirloom & Burrata） | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Burrataostur með ættjarðartómötum.png|エアルーム & ブッラータ<br>（Heirloom & Burrata） | ||
Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Súpu og Salatpinnar.png|<small>スーペ・オグ・サラトピナー</small><br>（Súpu og Salatpinnar） | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Súpu og Salatpinnar.png|<small>スーペ・オグ・サラトピナー</small><br>（Súpu og Salatpinnar） | ||
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Ferskt Pasta.png|フェアスト・パスタ<br>（Ferskt Pasta） | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Ferskt Pasta.png|フェアスト・パスタ<br>（Ferskt Pasta） | ||
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Image:Icelandic Tomato Juice -（Friðheimar）Virgin Mary.png|[[バージン・マリー]]<br>（Virgin Mary） | Image:Icelandic Tomato Juice -（Friðheimar）Virgin Mary.png|[[バージン・マリー]]<br>（Virgin Mary） | ||
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Image:Icelandic Beers -（Friðheimar）Tómatbjór.png|[[トマトゥビョウル]]<br>（Tómatbjór） | Image:Icelandic Beers -（Friðheimar）Tómatbjór.png|[[トマトゥビョウル]]<br>（Tómatbjór） | ||
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Image:Icelandic Cocktails -（Friðheimar）Tómata Espresso Tonic.png|<small>[[トマタ・エスプレッソ・トニック]]</small><br>（<small>Tómata Espresso Tonic</small>） | Image:Icelandic Cocktails -（Friðheimar）Tómata Espresso Tonic.png|<small>[[トマタ・エスプレッソ・トニック]]</small><br>（<small>Tómata Espresso Tonic</small>） | ||
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tómatsorbet.png|トマトゥソルベット<br>（Tómatsorbet） | Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tómatsorbet.png|トマトゥソルベット<br>（Tómatsorbet） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| + | *[[トマトゥスーパ]] | ||
*[[トマトゥビョウル]] | *[[トマトゥビョウル]] | ||
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2024年6月30日 (日) 04:10時点における最新版
フリーズヘイマル（Friðheimar）は、アイスランド西部（ボルガルフィヨルズル）に位置するレイクホルトにあるトマト農園である。 アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っている。
生産
フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。 1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。 作付面積は300平方メートルでトマトは年間を通じて4000平方メートル以上の温室で栽培されている。 2020年から4種類のトマトを栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18％に相当する。
馬農場
レストラン
ギャラリー
- ボルヴァトン：天然水。
- トマトゥス―パ：トマトスープ。
- スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ：サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。
- バァジリカ：バジル。
- ヘイマブクドゥ・ブロイズィ：自家製パン。
- フリーズヘイマサラトゥ：フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。
- ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト：エアルームトマトとアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。
- スーペ・オグ・サラトピナー：野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。
- フェアスト・パスタ：トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。
- トルティラ：トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
- トルティラ・メズ・グレンメティ：野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
- ブラゥスケル：ムール貝。トマトとシーフードソースで調理したもの。
- トマトゥイス：トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。
- オスタカカ：チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。
- フリーズヘイマソルベット：フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。
- グレントマタ・オグ・エプラバカ：グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。グリーン・トマトパイの一種。
- バージン・マリー：完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。
- ブラッディ・マリー：
- ヘルシー・メアリー：
- ハッピー・メアリー：
- トマトゥビョウル：トマトビール。
- トマトゥスナップス：ビルキ（白樺）のシュナップス。刳りぬいたトマトが酒杯。
ボルヴァトン
（Vorvatn）
トマトゥスーパ
（Tómatsúpa）
スープの添え物・3種
（Sýrður rjómi, Smjör, Gúrkusalsa）
バァジリカ
（Basilika）
ヘイマブクドゥ・ブロイズィ
（Heimabökuðu brauði）
フリーズヘイマサラトゥ
（Friðheimasalat）
エアルーム & ブッラータ
（Heirloom & Burrata）
スーペ・オグ・サラトピナー
（Súpu og Salatpinnar）
フェアスト・パスタ
（Ferskt Pasta）
トルティラ
（Tortilla）
トルティラ・メズ・グレンメティ
（Tortilla með grænmeti）
ブラゥスケル
（Bláskel）
トマトゥイス
（Tómatís）
オスタカカ
（Ostakaka）
フリーズヘイマソルベット
（Friðheimasorbet）
グレントマタ・オグ・エプラバカ
（Græntómata og Eplabaka）
バージン・マリー
（Virgin Mary）
ブラッディ・マリー
（Bloody Mary）
ヘルシー・メアリー
（Healthy Mary）
ハッピー・メアリー
（Happy Mary）
トマトゥビョウル
（Tómatbjór）
トマトゥスナップス
（Tómatsnaps）
トマタ・エスプレッソ・トニック
（Tómata Espresso Tonic）
トマトゥソルベット
（Tómatsorbet）
