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== 生産 ==
 
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フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。
 
フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。
 
1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。
 
1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。
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*'''ボルヴァトン：'''天然水。
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*'''トマトゥス―パ：'''トマトスープ。
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*'''スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ'''：サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。
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*'''バァジリカ：'''バジル。
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*'''ヘイマブクドゥ・ブロイズィ'''：自家製パン。
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*'''フリーズヘイマサラトゥ：'''フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。
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*'''ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト：'''[[エアルームトマト]]とアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。
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*'''スーペ・オグ・サラトピナー：'''野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。
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*'''フェアスト・パスタ：'''トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。
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*'''トルティラ：'''トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
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*'''トルティラ・メズ・グレンメティ：'''野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
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*'''ブラゥスケル：'''ムール貝。トマトとシーフードソースで調理したもの。
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*'''トマトゥイス：'''トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。
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*'''オスタカカ：'''チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。
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*'''フリーズヘイマソルベット：'''フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。
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*'''グレントマタ・オグ・エプラバカ：'''グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。[[グリーン・トマトパイ]]の一種。
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*'''バージン・マリー：'''完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。
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*'''ブラッディ・マリー：'''
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*'''ヘルシー・メアリー：'''
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*'''ハッピー・メアリー：'''
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*'''トマトゥビョウル：'''トマトビール。
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*'''トマトゥスナップス：'''[[ビルキル |ビルキ（白樺）のシュナップス]]。刳りぬいたトマトが酒杯。
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Image:Icelandic Water -（Friðheimar）Vorvatn.png|ボルヴァトン<br>（Vorvatn）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tómatsúpa.png|[[トマトゥスーパ]]<br>（Tómatsúpa）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Smjöri, Sýrðum rjóma, Gúrkusalsa.png|スープの添え物・3種<br>（Sýrður rjómi, Smjör, Gúrkusalsa）
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Image:Icelandic Vegetables -（Friðheimar）Basilika.png|バァジリカ<br>（Basilika）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Heimabökuðu brauði.png|<small>ヘイマブクドゥ・ブロイズィ</small><br>（Heimabökuðu brauði）
  
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Friðheimasalat.png|フリーズヘイマサラトゥ<br>（Friðheimasalat）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Burrataostur með ættjarðartómötum.png|エアルーム & ブッラータ<br>（Heirloom & Burrata）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Súpu og Salatpinnar.png|<small>スーペ・オグ・サラトピナー</small><br>（Súpu og Salatpinnar）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Ferskt Pasta.png|フェアスト・パスタ<br>（Ferskt Pasta）
  
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tortilla.png|トルティラ<br>（Tortilla）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tortilla með grænmeti.png|<small>トルティラ・メズ・グレンメティ</small><br>（Tortilla með grænmeti）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Bláskel.png|ブラゥスケル<br>（Bláskel）
  
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Græntómata og Eplabaka.png|<small>グレントマタ・オグ・エプラバカ</small><br>（<small>Græntómata og Eplabaka</small>）
  
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Image:Icelandic Tomato Juice -（Friðheimar）Virgin Mary.png|[[バージン・マリー]]<br>（Virgin Mary）
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Image:Icelandic Cocktails -（Friðheimar）Healthy Mary.png|[[ヘルシー・メアリー]]<br>（Healthy Mary）
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Image:Icelandic Beers -（Friðheimar）Tómatbjór.png|[[トマトゥビョウル]]<br>（Tómatbjór）
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Image:Icelandic Cocktails -（Friðheimar）Tómata Espresso Tonic.png|<small>[[トマタ・エスプレッソ・トニック]]</small><br>（<small>Tómata Espresso Tonic</small>）
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Image:Icelandic Cuisine -（Friðheimar）Tómatsorbet.png|トマトゥソルベット<br>（Tómatsorbet）
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*'''トマトゥス―パ：'''トマトのスープ
 
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*'''：'''トマトのパスタ
 
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*'''：'''トマトのケフィア
 
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Image:Icelandic Cuisine - Tomatosúpa.png|トマトゥス―パ<br>（Tomatosúpa）
 
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== 関連項目 ==
 
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*[[トマトゥスーパ]]
 
*[[トマトゥビョウル]]
 
*[[トマトゥビョウル]]
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*[[マルハナバチ]]
 
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2024年6月30日 (日) 04:10時点における最新版

フリーズヘイマル

フリーズヘイマル（Friðheimar）は、アイスランド西部（ボルガルフィヨルズル）に位置するレイクホルトにあるトマト農園である。 アイスランドの地勢的特徴である火山帯の地熱を利用し、温室でトマトの生産を行っている。

生産

温室内のトマト

フリーズヘイマル農場は、1946年にトマトの栽培を開始。 1995年に現在の所有者が農場を引き継ぎ、それ以来、家族経営で規模を大幅に拡大してきた。 作付面積は300平方メートルでトマトは年間を通じて4000平方メートル以上の温室で栽培されている。 2020年から4種類のトマトを栽培している。 年間生産量は300トンに達し、これはアイスランドのトマト市場の18％に相当する。

馬農場

レストラン

ギャラリー

  • ボルヴァトン：天然水。
  • トマトゥス―パ：トマトスープ。
  • スィリズル・リョウミ, スミョール, グルクサルサ：サワークリーム、バター、キュウリのサルサ。
  • バァジリカ：バジル。
  • ヘイマブクドゥ・ブロイズィ：自家製パン。
  • フリーズヘイマサラトゥ：フリーズヘイマル風サラダ。温室で育った野菜が使われる。
  • ブラタオストゥル・メズ・エスティアラトーマト：エアルームトマトとアイスランド産の手作りブッラータチーズ。バジルのオリーブオイルと海塩添え。英語のメニュー表記は、エアルーム & ブッラータ。
  • スーペ・オグ・サラトピナー：野菜、チーズ、チキン、シーフードの串。
  • フェアスト・パスタ：トマトの生パスタ。自家製トマトソースとペスト（ジェノヴェーゼソース）のラビオリ。
  • トルティラ：トルティーヤ。トマト、バジル、モッツァレラチーズの石焼きトルティーヤ。
  • トルティラ・メズ・グレンメティ：野菜のトルティーヤ。自家製ペストと新鮮な野菜を添えた石焼きトルティーヤ。
  • ブラゥスケル：ムール貝。トマトとシーフードソースで調理したもの。
  • トマトゥイス：トマトのアイスクリーム。グリーントマトとバニラのソース、ピッコロトマトとイチゴのソースの2種類が添えられる。
  • オスタカカ：チーズケーキ。グリーントマト、レモン、シナモンを原料とした自家製トマトジャムを添えたもの。
  • フリーズヘイマソルベット：フリーズヘイマル風シャーベット3種。キュウリ、ミント、ライム。トマトとバジル。グリーントマトとローズマリー。
  • グレントマタ・オグ・エプラバカ：グリーントマトとリンゴ、香りにシナモンを使ったパイ。ホイップクリーム添え。グリーン・トマトパイの一種。
  • バージン・マリー：完熟トマトを使ったフレッシュな自家製トマトジュース。
  • ブラッディ・マリー：
  • ヘルシー・メアリー：
  • ハッピー・メアリー：
  • トマトゥビョウル：トマトビール。
  • トマトゥスナップス：ビルキ（白樺）のシュナップス。刳りぬいたトマトが酒杯。

  • ボルヴァトン
    （Vorvatn）

  • トマトゥスーパ
    （Tómatsúpa）

  • スープの添え物・3種
    （Sýrður rjómi, Smjör, Gúrkusalsa）

  • バァジリカ
    （Basilika）

  • ヘイマブクドゥ・ブロイズィ
    （Heimabökuðu brauði）

  • フリーズヘイマサラトゥ
    （Friðheimasalat）

  • エアルーム & ブッラータ
    （Heirloom & Burrata）

  • スーペ・オグ・サラトピナー
    （Súpu og Salatpinnar）

  • フェアスト・パスタ
    （Ferskt Pasta）

  • トルティラ
    （Tortilla）

  • トルティラ・メズ・グレンメティ
    （Tortilla með grænmeti）

  • ブラゥスケル
    （Bláskel）

  • トマトゥイス
    （Tómatís）

  • オスタカカ
    （Ostakaka）

  • フリーズヘイマソルベット
    （Friðheimasorbet）

  • グレントマタ・オグ・エプラバカ
    （Græntómata og Eplabaka）

  • バージン・マリー
    （Virgin Mary）

  • ブラッディ・マリー
    （Bloody Mary）

  • ヘルシー・メアリー
    （Healthy Mary）

  • ハッピー・メアリー
    （Happy Mary）

  • トマトゥビョウル
    （Tómatbjór）

  • トマトゥスナップス
    （Tómatsnaps）

  • トマタ・エスプレッソ・トニック
    （Tómata Espresso Tonic）

  • トマトゥソルベット
    （Tómatsorbet）

関連項目

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