アイスランドの魚介類

ファイル:Icelandic Seafood -（Fiskur）Fish.png

貝類

二枚貝

画像	現地名	一般名（学名）
	（Hörpudiskur）	オーロラニシキ （Chlamys islandica）	イタヤガイ目イタヤガイ科カミオニシキ属。
	（Aða）	ホンヒバリ ホンエゾヒバリ （Modiolus modiolus）	イガイ目イガイ科ヒバリガイ属。
	（Kræklingur）	ヨーロッパイガイ （Mytilus edulis）	イガイ目イガイ科イガイ属。
	（Kúfskel）	アイスランドガイ （Arctica islandica）	マルスダレガイ目アイスランドガイ科アイスランドガイ属。
	（Báruskel）	アイスランド・カックル （Clinocardium ciliatum）	マルスダレガイ目ザルガイ科イシカゲガイ属。和名はコケライシカゲガイ。
	（Krókskel）	グリーンランド・カックル （Serripes groenlandicus）	マルスダレガイ目ザルガイ科ウバトリガイ属。和名はウバトリガイ。アイスランドの伝統的なセーターの柄に似た貝殻が特徴。

巻貝

画像	現地名	一般名（学名）
	（Hafkóngur）	ヨーロッパウネエゾボラ （Neptunea despecta）	エゾバイ科エゾボラ属。
	（Beitukóngur）	ヨーロッパエゾバイ （Buccinum undatum）	エゾバイ科エゾバイ属。

腹足類

画像	現地名	一般名（学名）
	（Þarahetta）	カサガイ目 （Nacellidae）	軟体動物門の一つである腹足綱（ふくそくこう）・カサガイ目に分類される生物群。属する生物はカサガイ類で占める
	（Olnbogaskel）	トータスシェル・リンペット （Testudinalia testudinalis）	ユキノカサガイ科。
	（Meyjarhetta）	ホワイト・トータスシェル・リンペット （Tectura virginea）	エンスイカサガイ科。

多板類

画像	現地名	一般名（学名）
	（Nökkvar）	多板綱 （Polyplacophora）	軟体動物門の一つである多板綱（たばんこう）に分類される生物群。属する生物はヒザラガイ類で占める。
	（Nökkvar）	ノーザン・レッド・キトン （Boreochiton ruber）	クサズリガイ目ウスヒザラガイ科マダラヒザラガイ属。
	（Nökkvar）	ホワイト・ベイルド・キトン （Placiphorella atlantica）	クサズリガイ目ヒゲヒザラガイ科ババガセ属。

※ヒザラガイ

甲殻類

エビ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Litli Kampalampi）	イソップ・シュリンプ （Pandalus montagui）	タラバエビ科タラバエビ属。
	（Stóri Kampalampi）	ホンホッコクアカエビ （Pandalus borealis）	タラバエビ科タラバエビ属。
	フーマル （Humar）	ヨーロッパアカザエビ （Nephrops norvegicus）	アカザエビ科ヨーロッパアカザエビ属。
	（Tenglingurinn）	ルーゴス・スクワットロブスター （Munida rugosa）	コシオリエビ科チュウコシオリエビ属。
	（Ögonfranstrollhummer）	ロングクロード・アクアド・ロブスター （Munida sarsi）	コシオリエビ科チュウコシオリエビ属。
	（Blåröd trollhummer）	ブルー・ストライプド・スクワットロブスター （Galathea strigosa）	コシオリエビ科コシオリエビ属。

カニ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Bogkrabbi）	ヨーロピアン・グリーンクラブ （Carcinus maenas）	ワタリガニ科カルキヌス属。
	（Tröllakrabbi）	ディープシー・レッドクラブ （Chaceon affinis）	オオエンコウガニ科オオエンコウガニ属。
	（Gaddakrabbi）	ノルウェー・キングクラブ （Lithodes maja）	タラバガニ科イバラガニ属。
	（Litli trjónukrabbi）	ケブカヒキガニ （Hyas coarctatus）	ケセンガニ科ヒキガニ属。
	（Trjónukrabbi）	アトランティック・ライアークラブ （Hyas araneus）	ケセンガニ科ヒキガニ属。

ヤドカリ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Einbúakrabbi）	ノーザン・アトランティック・ヘアリー・ハーミットクラブ （Pagurus pubescens）	ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属。
	（Kuðungakrabbi）	コモン・ハーミットクラブ （Pagurus bernhardus）	ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属。

端脚類

画像	現地名	一般名（学名）
	（Marflær）	端脚目 （Amphipoda）	端脚類（たんきゃくるい）は、軟甲綱・フクロエビ上目・端脚目に分類される生物類。古くはアイスランドでは、治癒力があると信じられ、牛乳で煮たり、活きたまま食されていた。
	（Íslandsmarfló）	なし （Crangonyx islandicus）	マミズヨコエビ科マミズヨコエビ属。
	（þingvallamarfló）	なし （Crymostygius thingvallensis）	クリモスティギ科（Crymostygidae）クリモスティギ属。アイスランド南西部のシンクヴァトラヴァトン湖の周辺に生息する（1科1種）唯一の種。
	（Þanggeit）	ワレカラ科 （Caprellidae）	端脚目ワレカラ科に分類される生物類。ワレカラは日本の江戸時代の随筆『茅窗漫録』では、四国で食用にされたとの記述があり、風味はエビやカニに近く美味とされる。
	（Þanggeit）	ホッカイワレカラ （Caprella septentrionalis）	ワレカラ属。

棘皮動物

ウニ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Skollakoppur）	ホクヨウオオバフンウニ （Strongylocentrotus droebachiensis）	ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属。
	（Marígull）	ヨーロッパオオウニ （Echinus esculentus）	ホンウニ目ホンウニ科ホンウニ属。

ナマコ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Brimbúturinn）	レディシュ・ブラウン・シーキューカンバ― （Cucumaria frondosa）	綱樹手目キンコ科キンコ属。ナマコ（Sæbjúgu）

魚類

タラ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Atlantshafsþorskur） （Þorskur）	タイセイヨウダラ （Gadus morhua）	タラ科マダラ属。
	（Kolmunni）	ブルーホワイティング （Micromesistius poutassou）	タラ科ミナミダラ属。
	（Ufsi）	シロイトダラ （Pollachius virens）	タラ科ポラキウス属。
	（Lýr）	アトランティック・ポラック （Pollachius pollachius）	タラ科ポラキウス属。
	（Ýsa）	コダラ （Melanogrammus aeglefinus）	タラ科コダラ属。
	（keila）	アツカワダラ （Brosme brosme）	タラ科ブロスメ属。
	（Spærlingur）	ノルウェー・パウト （Trisopterus esmarki）	タラ科トリソプテルス属。
	（Lýsa）	ホワイティング （Merlangius merlangus）	タラ科メルランギウス属。
	（Blálanga）	キタアオビレダラ （Molva dypterygia）	ロタ科モルヴァ属。
	（Skrokklanga）	クロジマナガダラ （Molva molva）	ロタ科モルヴァ属。

サケ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Bleikja）	ホッキョクイワナ （Salvelinus alpinus）	サケ科イワナ属。体長は40cm（最大107cm）。
	（Urriði）	ブラウントラウト （Salmo trutta）	サケ科タイセイヨウサケ属。アイスランドのほとんどの川や湖で見られる淡水魚。
	（Lax）	タイセイヨウサケ （Salmo salar）

ニシン目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Síld）	タイセイヨウニシン （Clupea harengus）
	（Augnasíld）	トウェイトシャッド （Alosa fallax）

ニギス目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Stóri gulllax） （Gulllax）	アトランティック・アージェンタイン （Argentina silus）	ニギス科カゴシマニギス属。

キュウリウオ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Loðna）	カラフトシシャモ （Mallotus villosus）	キュウリウオ科カラフトシシャモ属。冷凍加工したシシャモと卵は主に日本と東ヨーロッパに輸出される。

ハダカイワシ目

画像	現地名	一般名（学名）
155px	（Atlantslaxsíld）	（Lampanyctus intricarius）	ハダカイワシ科トミハダカ属。

スズキ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Steinbítur）	シロオオカミウオ （Anarhichas lupus）	オオカミウオ科オオカミウオ属。
	（Hlýri）	モンガラオオカミウオ （Anarhicas minor）	オオカミウオ科オオカミウオ属。
	（Marhnútur）	ショートホーン・スカルピン （Myoxocephalus scorpius）	カジカ科ギスカジカ属。
	（Sprettfiskur）	ギンポ （Pholis gunnellus）	ニシキギンポ科ニシキギンポ属。
	（Dílamjóri）	エスマークス・イールパウト （Lycodes esmarkii）	ゲンゲ科マユガジ属。
155px	（Aurláki）	（Lycodonus flagellicauda）	ゲンゲ科ヨロイホソナガゲンゲ属。
155px	（Álbrosma）	（Lycenchelys muraena）	ゲンゲ科ヘビゲンゲ属。
	（Makríll）	タイセイヨウサバ （Scomber scombrus）	ノルウェーサバ
	（Túnfiskur）	タイセイヨウクロマグロ （Thunnus thynnus）	体長は200cm、最大458cm。
	（Stinglax）	クロタチモドキ （Aphanopus carbo）	タチウオ科クロタチモドキ属の代表種。体長は70cm、最大151cm。

カレイ目

カレイ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Lúða）	タイセイヨウオヒョウ （Hippoglossus hippoglossus）	カレイ科オヒョウ属。体長は最大470cm。
	（Grálúða）	カラスガレイ （Reinhardtius hippoglossoides）	カレイ科カラスガレイ属。
	（Þykkvalúra）	レモンソール （Microstomus kitt）	カレイ科ババガレイ属。ほとんどは生のままコンテナまたは空輸で英国に輸出される。
	（Skarkoli）	ヨーロッパツノガレイ （Pleuronectes platessa）	カレイ科ツノガレイ属。
	（Langlúra）	タイセイヨウヒレグロ （Glyptocephalus cynoglossus）	カレイ科ヒレグロ属。
	（Skrápflúra）	グリーンランドアカガレイ （Hippoglossoides platessoides）	カレイ科アカガレイ属。
	（Sandkoli）	ニシマガレイ （Limanda limanda）	カレイ科スナガレイ属。

ヒラメ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Stórkjafta）	メグリム （Lepidorhombus whiffiagonis）	体長は25cm、最大60cm。
	（Sandhverfa）	イシビラメ （Scophthalmus maximus）	スコプタルムス科スコプタルムス属。

カサゴ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Karfi）	モトアカウオ （Sebastes marinus）	メバル科メバル属。
	（Gullkarfi）	タイセイヨウアカウオ （Sebastes norvegicus）	メバル科メバル属。
	（Litli karfi）	ニシアカウオ （Sebastes viviparus）	メバル科メバル属。
	（Hrognkelsi）	ヨコヅナダンゴウオ （Cyclopterus lumpus）	ダンゴウオ科キクロプテルス属。
155px	（Áttstrendingur）	アトランティック・ポーチャー （Leptagonus decagonus）	トクビレ科テングトクビレ属。

キンメダイ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Búrfiskur）	オレンジラフィー （Hoplostethus atlanticus）	体長は40cm、最大75cm。ヒウチダイ科ヒウチダイ属。

アカマンボウ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Guðlax）	ノースアトランティック・オパ （Lampris guttatus）	アカマンボウ科アカマンボウ属。

ウナギ目

画像	現地名	一般名（学名）
	（Áll）	ヨーロッパウナギ （Anguilla anguilla）	ウナギ科ウナギ属。体長は50cm、最大でオス122cm・メス133cm。
155px	（Álsnípa）	シギウナギ （Nemichthys scolopaceus）	シギウナギ科シギウナギ属。

軟骨魚綱類

アンコウ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Skötuselur）	ニシアンコウ （Lophius piscatorius）	ほとんどは生のままコンテナまたは空輸で英国に輸出される。そこで加工され、大部分がスペインまたはフランスに輸送される。
	（Sædjöfull） （Surtur）	ビワアンコウ （Ceratias holboelli）	ミツクリエナガチョウチンアンコウ科ビワアンコウ属。
155px	（Batti） （Surtur）	アトランティック・バットフィッシュ （Dibranchus atlanticus）	アカグツ科ソコグツ属。

エイ

画像	現地名	一般名（学名）
	（Skata）	コモン・スケイト （Dipturus batis）	ガンギエイ目ガンギエイ科ガンギエイ属。
	（Tindaskata） （Tindabikkja）	ホシフリエイ （Amblyraja radiata）	ガンギエイ目ガンギエイ科ミツボシカスベ属。
	（Dröfnuskata）	イボガンギエイ （Raja clavata）	ガンギエイ目ガンギエイ科イボガンギエイ属。

サメ

画像	現地名	一般名（学名）
	ハカール （Hákarl）	ニシオンデンザメ （Somniosus microcephalus）	ツノザメ目オンデンザメ科オンデンザメ属。アイスランドの代表的なケーストゥル・ハカールの材料になる。
	（Háfur）	アブラツノザメ （Squalus acanthias）	ツノザメ目ツノザメ科ツノザメ属。
	（Beinhákarl）	ニシネズミザメ （Lamna nasus）	ネズミザメ目ニシネズミザメ科ニシネズミザメ属。
	（Hámeri）	ウバザメ （Cetorhinus maximus）	ネズミザメ目ウバザメ科ウバザメ属。

加工品

魚卵・ウニ

画像	現地名	一般名
	（Grásleppuhrogn）	ランプフィッシュ・キャビア （Lumpfish Caviar）	ダンゴウオの卵。
	マサゴ （Masago） （Loðnuhrogn）	トビコ （Tobico） カペリン・キャビア （Capelin Caviar）	カラフトシシャモの卵。 “ 細かい砂 ” を意味する真砂（まさご）に由来する。アイスランドが日本へ初めて輸出した。
	トビコ （Tobiko） （Hrognaflugfisk）	トビコ （Tobiko） ※参考表記	トビウオの卵。
155px	イクラ （Ikura） （Laxahrogn）	イクラ （Ikura） サーモン・キャビア （Salmon Caviar）
	タラコ （Tarako） （þorskhrogn）	タラコ （Tarako）
155px	カズノコ （Kazunoko） （Síldarhrogn）	カズノコ （Kazunoko） ヘリング・キャビア （Herring Caviar）	ニシンの卵。
155px	カズノココンブ （Kazunoko Kombu） （Síldarhrogn á þara）	コモチコンブ （Komochi Combu） ヘリング・スポーン・オン・ケルプ （Herring Spawn on Kelp）	子持ち昆布。
155px	ウニ （Uni） （Ígulkerjahrogn）	ウニ （Uni） シーウーチン・ロゥ （Sea Urchin Roe）

※アイスランド国民の多くは、キャビア、イクラ、タラコ、数の子などの魚卵に関心はなく、他国ほど美食として重要視していない。日本の筋子や明太子のように庶民的な食事にも利用することがないため、そのほとんどが海外へ輸出される。

塩蔵・乾物

画像	現地名	一般名
	ケーストゥル・ハカール （Kæstur hákarl） ハカール （Hákarl）	ー	ニシオンデンザメ
155px	サルトフィスクル （Saltfiskur）	ー	タラの塩漬け。アイスランドは世界最大の輸出国であり、ポルトガル、スペイン、ギリシャで人気の珍味である。
	ハルズフィスクル （Harðfiskur）	ー	干し鱈
	シギン・グラスレッパ （Sigin Grásleppa）	ー	ダンゴウオを乾燥させたもの。

肝油

画像	現地名	一般名
	ソースカ・リーシ （Þorska Lýsi） リーシ （Lýsi）	（Cod Liver Oil）	タラの肝油。ビタミンA、ビタミンD、オメガ3脂肪酸を含む。アイスランドでは老若男女が健康のために愛飲するものでホテルやコテージにも無料で備えられている。

外来種

画像	現地名	一般名
	（Sandskel）	オオノガイ （Mya arenaria）	オオノガイ目オオノガイ科オオノガイ属。
	（Hjartaskel）	ヨーロッパザルガイ （Cerastoderma edule）	マルスダレガイ目ザルガイ科。
	（Sindraskel）	（Ensis terranovensis）	マルスダレガイ目ユキノアシタガイ科マテガイモドキ属。
	（Ögnin）	カメレオン・シュリンプ （Praunus flexuosus）
	（Sandrækja）	ヨーロッパエビジャコ （Crangon crangon）
	（Ameríkuhumar）	アメリカン・ロブスター （Homarus americanus）
	（Grjótkrabbi）	アトランティック・ロッククラブ （Cancer irroratus）	イチョウガニ科イチョウガニ属。2006年にアイスランド西部のクヴァールフィヨルズルの海岸で初めて発見された。北米の大西洋沿いに生息する種であるため、外来種と考えられている。
	（Töskukrabbi）	ヨーロッパイチョウガニ （Cancer pagurus）
	（Fitjafló）	コモン・ショア・スキッパー （Orchestia gammarellus）	端脚類。ハマトビムシの一種。
	（Þanggeit）	ジャパニーズ・スケルトン・シュリンプ （Caprella mutica）	端脚類ワレカラ科ワレカラ属。和名はコシトゲワレカラ。
	（Regnbogasilungur）	ニジマス （Oncorhynchus mykiss）	原産地は北米（太平洋側）で体長は30～45cm。1950年に養殖目的でデンマークからアイスランドに初めて導入された。
	（Bleiklax）	カラフトマス （Oncorhynchus gorbuscha）	1960年以来アイスランドの川で時折捕獲されている。
	（Græni marhnútur）	ロングスパインド・ブルヘッド （Taurulus bubalis）	カジカ科タウルルス属。2005年にヴァトンスリーシュストロンド（Vatnsleysuströnd）で初めて発見された。
	（Flundra）	ヨーロッパヌマガレイ （Platichthys flesus）	体長は約50cm。1999年9月に初めてアイスランド沖で発見された。

関連項目

• アイスランドの海藻類
• アイスランド料理一覧

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