「ファイアル島の料理一覧」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
(同じ利用者による、間の12版が非表示)
1行目: 1行目:
 +
__FORCETOC__
 +
[[ファイル:Azorean Cuisine - Faial Island.png||250px|right|]]
 +
 
== 肉類 ==
 
== 肉類 ==
 
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
 
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
12行目: 15行目:
 
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Chanfana.png|190px]]</div>
 
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Chanfana.png|190px]]</div>
 
|シャンファーナ<br><small>(Chanfana)</small>
 
|シャンファーナ<br><small>(Chanfana)</small>
|<small></small>
+
|<small>ポルトガル発祥の伝統料理。ヤギ肉を赤ワイン、ニンニク、月桂樹の葉、パプリカ、コショウ、塩でマリネし、土鍋に入れ、薪のオーブンでローストしたもの。</small>
 +
|-
 +
|}
 +
 
 +
== スープ類 ==
 +
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
 +
|-
 +
!  style="width: 0%"|画像
 +
!  style="width: 20%"|料理名
 +
!  style="width: 25%"|
 +
|-
 +
|[[File:Azorean Cuisine - Sopa Azeda.png|190px]]
 +
|ソパ・アゼーダ<br><small>(Sopa Azeda)</small>
 +
|<small>アゼーダは “ 酸っぱい ” の意味。酸味は加える酢によるもの。</small>
 +
|-
 +
|[[File:Azorean Cuisine - Sopa de Baleia.png|190px]]
 +
|ソパ・デ・バレイア<br><small>(Sopa de Baleia)</small>
 +
|<small>バレイアは “ クジラ ” の意味。実際にはクジラは使われていない。</small>
 
|-
 
|-
 
|}
 
|}
55行目: 75行目:
 
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Pão de Hambúrguer Negro.png|190px]]
 
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Pão de Hambúrguer Negro.png|190px]]
 
|パォン・デ・アンブルゲル・ネグロ<br><small>(Pão de Hambúrguer Negro)</small><br>アンブルゲル・ド・メル<br><small>(Hambúrguer do Mar)</small>
 
|パォン・デ・アンブルゲル・ネグロ<br><small>(Pão de Hambúrguer Negro)</small><br>アンブルゲル・ド・メル<br><small>(Hambúrguer do Mar)</small>
|<small></small>
+
|<small>黒いハンバーガー。</small>
 
|-
 
|-
 
|}
 
|}
67行目: 87行目:
 
!  style="width: 25%"|
 
!  style="width: 25%"|
 
|-
 
|-
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Fofas do Faial .png|190px]]</div>
+
|[[File:Azorean Cuisine(Faial Island)- Fofas do Faial.png|190px]]</div>
|<br><small>(Fofas do Faial )</small>
+
|フォファス・ド・ファイアル<br><small>(Fofas do Faial)</small>
 
|<small>doce de carnava</small>
 
|<small>doce de carnava</small>
 
|-
 
|-
78行目: 98行目:
 
[[カテゴリ:ファイアル島|食]]
 
[[カテゴリ:ファイアル島|食]]
 
[[カテゴリ:ファイアル島の伝統料理|*]]
 
[[カテゴリ:ファイアル島の伝統料理|*]]
 +
[[カテゴリ:アゾレス諸島の伝統料理|島3]]

2023年12月9日 (土) 22:41時点における最新版

肉類

画像 料理名
モーリャ・デ・カルネ
(Molha de Carne)
Azorean Cuisine(Faial Island)- Chanfana.png シャンファーナ
(Chanfana)
ポルトガル発祥の伝統料理。ヤギ肉を赤ワイン、ニンニク、月桂樹の葉、パプリカ、コショウ、塩でマリネし、土鍋に入れ、薪のオーブンでローストしたもの。

スープ類

画像 料理名
Azorean Cuisine - Sopa Azeda.png ソパ・アゼーダ
(Sopa Azeda)
アゼーダは “ 酸っぱい ” の意味。酸味は加える酢によるもの。
190px ソパ・デ・バレイア
(Sopa de Baleia)
バレイアは “ クジラ ” の意味。実際にはクジラは使われていない。

チーズ

画像 料理名
Azorean Cuisine -(Faial Island)O Morro Amanteigado.png ウ・モーフ・アマンティガード
(O Morro Amanteigado)
アマンティガードは “ バターのような ” の意味。ホルスタイン種とシンメンタール種から搾乳した低温殺菌の牛乳から作られる。常温でフォンデュのように食せる。
190px ケイジョ・イーリャ・アズール
(Queijo Ilha Azul)

パスタ

画像 料理名
Azorean Cuisine(Faial Island)- Esparguete Negro.png イスパゲーチ・ネグロ
(Esparguete Negro)
イカ墨を練り込んだスパゲティ。

ジャンクフード

画像 料理名
Azorean Cuisine(Faial Island)- Pão de Hambúrguer Negro.png パォン・デ・アンブルゲル・ネグロ
(Pão de Hambúrguer Negro)
アンブルゲル・ド・メル
(Hambúrguer do Mar)
黒いハンバーガー。

※ ジャンクフードはポルトガル語で「コミーダ・デ・プラスチコ」(Comida de Plástico)という。

製菓

画像 料理名
Azorean Cuisine(Faial Island)- Fofas do Faial.png フォファス・ド・ファイアル
(Fofas do Faial)
doce de carnava

関連項目