「小籠包」の版間の差分
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| + | 小籠包は、清朝の通史時代に江蘇省常州市で誕生した漢民族の伝統的な小吃として知られる。 | ||
| + | 江蘇省や浙江省では「小笼馒头」、四川省や蕪湖市では「小笼包子」、武漢では「小笼包」と呼ぶのが通例で、蒸籠に10個の肉まんを入れ、10個で1籠とする。 | ||
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| + | == 調理工程 == | ||
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| + | Image:Chinese Xiao Long Bao -（How to Make Soup Dumplings）Dumpling Skins.png|皮を作る | ||
| + | Image:Chinese Xiao Long Bao -（How to Make Soup Dumplings）Wrap the Filling in the Skin.png|餡を皮で包む | ||
| + | Image:Chinese Xiao Long Bao -（How to Make Soup Dumplings）Wrap and Shapepng.png|成形する | ||
| + | Image:Chinese Xiao Long Bao -（How to Make Soup Dumplings）Steam with a Bamboo Steamer.png|蒸籠で蒸して完成 | ||
| + | </gallery> | ||
== ギャラリー == | == ギャラリー == | ||
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Image:Japanese Xiao Long Bao -（灌湯小籠包）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''灌湯小籠包'''」<br><small>ショーロンポー</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街） | Image:Japanese Xiao Long Bao -（灌湯小籠包）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''灌湯小籠包'''」<br><small>ショーロンポー</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街） | ||
Image:Japanese Xiao Long Bao -（蟹粉小籠包）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''蟹粉小籠包'''」<br><small>上海蟹のショーロンポウ</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街） | Image:Japanese Xiao Long Bao -（蟹粉小籠包）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''蟹粉小籠包'''」<br><small>上海蟹のショーロンポウ</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街） | ||
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| + | Image:Japanese Sheng Jian Bao -（生煎包）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''生煎包'''」<br><small>サンチンパオ</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街） | ||
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2022年12月24日 (土) 00:41時点における最新版
小籠包（ショーロンポー/小笼包）
中国
小籠包は、清朝の通史時代に江蘇省常州市で誕生した漢民族の伝統的な小吃として知られる。 江蘇省や浙江省では「小笼馒头」、四川省や蕪湖市では「小笼包子」、武漢では「小笼包」と呼ぶのが通例で、蒸籠に10個の肉まんを入れ、10個で1籠とする。
調理工程
皮を作る
餡を皮で包む
成形する
蒸籠で蒸して完成
ギャラリー
「灌湯小籠包」
ショーロンポー
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「蟹粉小籠包」
上海蟹のショーロンポウ
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「生煎包」
サンチンパオ
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
