「タンタン麺」の版間の差分
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Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ezawa in Katsuura, Chiba, established in 1954.png|「'''担々麺'''」<br>江ざわ<br>（千葉・勝浦市） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ezawa in Katsuura, Chiba, established in 1954.png|「'''担々麺'''」<br>江ざわ<br>（千葉・勝浦市） | ||
| − | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ganso New Tantanmen Honpo in Kawasaki, Kanagawa, established in 1963.png|「'''タンタンメン'''」<br></small>元祖ニュータンタンメン本舗<br> | + | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ganso New Tantanmen Honpo in Kawasaki, Kanagawa, established in 1963.png|「'''タンタンメン'''」<br></small>元祖ニュータンタンメン本舗<br>（神奈川・川崎市） |
Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Chuka Shisen in Odawara, Odawara, established in 1975.png|「'''特製タンタン麺'''」<br>中華 四川<br>（神奈川・小田原市） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Chuka Shisen in Odawara, Odawara, established in 1975.png|「'''特製タンタン麺'''」<br>中華 四川<br>（神奈川・小田原市） | ||
Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Kisaku in Naka-ku, Hiroshima, established in 2001.png|「'''汁なし担々麺'''」<br>きさく<br>（広島・中区） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Kisaku in Naka-ku, Hiroshima, established in 2001.png|「'''汁なし担々麺'''」<br>きさく<br>（広島・中区） | ||
2022年12月13日 (火) 20:37時点における版
タンタンメン（担担麺：ダンダンミェン）
中国
担担面の起源については諸説あるが、1841年に四川省自貢市（じこうし）の陳という料理人が作ったのが始まりとされている。 この名前は、最初に街頭で担いで売った担架に由来している。 銅製の鍋は、麺を茹でる部分と豚足の煮込み（炖蹄膀）を煮込む部分の2つの仕切りがあり、それを使って提供されていた。 かつては麻婆豆腐発祥の地である四川省成都市（せいとし）の通りや路地でも売られていた。 現在は店舗営業に変わったが、当時の面影を踏襲している。
日本
ご当地タンタン麺
「担々麺」
江ざわ
（千葉・勝浦市）
「タンタンメン」
元祖ニュータンタンメン本舗
（神奈川・川崎市）
「特製タンタン麺」
中華 四川
（神奈川・小田原市）
「汁なし担々麺」
きさく
（広島・中区）
ギャラリー
- 明治17年（1884年）創業「聘珍樓」：2022年5月15日に閉店するまで日本最古の中国料理店であった
「担担麺」
タンタン麺
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「担々麺」
タンタンメン
赤坂 四川飯店
（東京・千代田区）
「正宗担々麺」
四川担々麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）
「担々麺」
タンタン麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）
「担々冷麺」
タンタン冷麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）- Japanese Tantanme -（担担面）Tomatama Ramen at Yousyusyonin in Meguro, Tokyo, established in 1990.png
「担担面」
タンタン麺
中国ラーメン 揚州商人
（東京・目黒）
