「タンタン麺」の版間の差分
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Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ganso New Tantanmen Honpo in Kawasaki, Kanagawa, established in 1963.png|「'''タンタンメン'''」<br></small>元祖ニュータンタンメン本舗<br>（千葉・勝浦市） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ganso New Tantanmen Honpo in Kawasaki, Kanagawa, established in 1963.png|「'''タンタンメン'''」<br></small>元祖ニュータンタンメン本舗<br>（千葉・勝浦市） | ||
Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Chuka Shisen in Odawara, Odawara, established in 1975.png|「'''特製タンタン麺'''」<br>中華 四川<br>（神奈川・小田原市） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Chuka Shisen in Odawara, Odawara, established in 1975.png|「'''特製タンタン麺'''」<br>中華 四川<br>（神奈川・小田原市） | ||
| − | Image:Japanese Tantanmen - | + | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Kisaku in Naka-ku, Hiroshima, established in 2001.png|「担々麺」<br><small>汁なし担々麺</small>きさく<br>（千葉・勝浦市） |
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2022年12月13日 (火) 04:22時点における版
タンタンメン（担担麺：ダンダンミェン）
中国
担担面の起源については諸説あるが、1841年に四川省自貢市（じこうし）の陳という料理人が作ったのが始まりとされている。 この名前は、最初に街頭で担いで売った担架に由来している。 銅製の鍋は、麺を茹でる部分と豚足の煮込み（炖蹄膀）を煮込む部分の2つの仕切りがあり、それを使って提供されていた。 かつては麻婆豆腐発祥の地である四川省成都市（せいとし）の通りや路地でも売られていた。 現在は店舗営業に変わったが、当時の面影を踏襲している。
日本
ご当地タンタン麺
「担々麺」
江ざわ
（千葉・勝浦市）
「タンタンメン」
元祖ニュータンタンメン本舗
（千葉・勝浦市）
「特製タンタン麺」
中華 四川
（神奈川・小田原市）
「担々麺」
汁なし担々麺きさく
（千葉・勝浦市）
ギャラリー
「担々麺」
タンタンメン
赤坂 四川飯店
（東京・千代田区）
「正宗担々麺」
四川担々麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）
「担々麺」
タンタン麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）
「担々冷麺」
タンタン冷麺
景徳鎮 本館
（神奈川・横浜中華街）
