「タンタン麺」の版間の差分
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Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ezawa in Katsuura, Chiba, established in 1954.png|「担々麺」<br><small>勝浦タンタンメン</small>江ざわ<br>（千葉・勝浦市） | Image:Japanese Tantanmen -（担々麺）Ezawa in Katsuura, Chiba, established in 1954.png|「担々麺」<br><small>勝浦タンタンメン</small>江ざわ<br>（千葉・勝浦市） | ||
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2022年12月13日 (火) 04:02時点における版
タンタンメン（担担麺：ダンダンミェン）
中国
担担面の起源については諸説あるが、1841年に四川省自貢市（じこうし）の陳という料理人が作ったのが始まりとされている。 この名前は、最初に街頭で担いで売った担架に由来している。 銅製の鍋は、麺を茹でる部分と豚足の煮込み（炖蹄膀）を煮込む部分の2つの仕切りがあり、それを使って提供されていた。 かつては麻婆豆腐発祥の地である四川省成都市（せいとし）の通りや路地でも売られていた。 現在は店舗営業に変わったが、当時の面影を踏襲している。
日本
ご当地タンタン麺
「担々麺」
勝浦タンタンメン江ざわ
（千葉・勝浦市）
「担々麺」
ニュータンタンメン元祖ニュータンタンメン本舗
（千葉・勝浦市）「担々麺」
勝浦タンタンメン江ざわ
（千葉・勝浦市）「担々麺」
勝浦タンタンメン江ざわ
（千葉・勝浦市）
ギャラリー
「担々麺」
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「担々麺」
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