ヌーベル・シノワ

ヌーベル・シノワ

ヌーベル・シノワ（中国新菜谱：Nouvelle Cuisine Chinoise）

横浜中華街『萬珍樓 本店』（1892年・明治25年創業）

ギャラリー

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  「彩鳳大拼盆」
  鳳前菜
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「朱雀大拼盆」
  朱雀前菜
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「麒麟大拼盆」
  麒麟前菜盛り合わせ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「錦繍前菜大拼盆」
  錦繍前菜
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「鴻運大拼盆」
  鴻運前菜
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「紅彩翠沙律」
  トマト寒天と野菜サラダ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「蓮藕紅茄牛肉」
  牛肉と蓮根の煮込み トマト仕立て
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「濃汁藕牛肉」
  国産牛と蓮根のトマト仕立て
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「黒松露牛柳」
  国産ヒレ肉のトリュフ仕立て
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「香橙脆雞塊」
  大山鶏のオレンジソース煮
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「白汁鮑筍脯」
  鮑と筍のホワイトソース仕立て
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「北京片皮鴨」
  窯焼き北京ダック
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「滑旦叉焼飯」
  古代米のオムレット御飯
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「粟米旦牛飯」
  国産牛のオムレット御飯
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「伍香炸醤飯」
  北京ダックと和豚御飯
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「十六穀米飯」
  十六穀米のトマトスープ添え
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「鴻運牛肉羹」
  豊作トマトスープ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「蕃茄鶏蓉羹」
  大山鶏とトマトのスープ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「太極燴魚翅」
  蟹卵とキノコのふかひれスープ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

• Japanese Nouvelle Cuisine Chinoise -（山嵖紅白玉）Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png

  「山嵖紅白玉」
  サンザシのジュレと杏仁ショコラのブランマンジェ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「山桃汁杏仁」
  杏仁豆腐 山桃シロップ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「蜜意二重奏」
  チャイナスイーツ・デュオ
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「仙草杏仁盆」
  杏仁と仙草のティラミス
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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  「仙草奇縁」
  亀ゼリーのカプチーノ仕立て
  萬珍樓 本店
  （神奈川・横浜中華街）

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