「ハヤシライス」の版間の差分

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Image:Japanese Hayashi Rice - Hotel New Grand in Yokohama, Kanagawa, established in 1927.png|ホテルニューグランド<br>(神奈川県・横浜市)
 
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Grill F in Shinagawa City, Tokyo, established in 1950.png|グリルエフ<br>(東京・五反田)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Grill F in Shinagawa City, Tokyo, established in 1950.png|グリルエフ<br>(東京・五反田)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Hayashi Rice at Yoshikami in Taito City, Tokyo, established in 1951.png|ヨシカミ<br>(東京・浅草)
 
Image:Japanese Hayashi Rice - Hayashi Rice at Yoshikami in Taito City, Tokyo, established in 1951.png|ヨシカミ<br>(東京・浅草)

2022年10月15日 (土) 12:18時点における版

ハヤシライス

ハヤシライス(Hayashi Rice)は、日本で洋食として親しまれている料理の一つである。 一般的には、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを赤ワインやトマトソースを使った濃厚なドミグラスソースで煮込んだもので、それをライスの上にかける、またはライスとソースポットに別けて提供される。 また、提供する前にルーの表面に生クリームをかける場合もある。



発祥

煉瓦亭(東京・銀座)
MARUZEN café 日本橋店(東京・日本橋)
上野精養軒本店
(東京・上野)



















時事

  • 2009年:平成21年、茨城県水戸市は市政施行120周年を記念して水戸市栄養士会が開発した献立「水戸藩ハヤシライス」が学校給食に導入され、それ以降は子供たちの人気メニューの一つになっている。 水戸産ゴボウを入れるのが特徴。
  • 2020年:令和2年、岐阜県山県市(やまがたし)の学校給食で「山県ハヤシライス」が提供された。 山県市では同市出身の丸善創業者であり、ハヤシライスの発案者とされる早矢仕有的(はやし ゆうてき)の誕生日の9月8日を「ハヤシライスの日」に制定している。

ギャラリー

関連項目