「トマトぶっかけうどん」の版間の差分
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[[File:Japanese Tomato Dishes - Tomato Bukkake Udon in School Lunches.png|thumb|right|200px|トマトぶっかけうどん]] | [[File:Japanese Tomato Dishes - Tomato Bukkake Udon in School Lunches.png|thumb|right|200px|トマトぶっかけうどん]] | ||
'''トマトぶっかけうどん'''（とまとぶっかけうどん） | '''トマトぶっかけうどん'''（とまとぶっかけうどん） | ||
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| + | == 材料（約4人分） == | ||
| + | *ゆでうどん：800g | ||
| + | *油：小さじ1 | ||
| + | *ぶたこま肉：60g | ||
| + | *おろしにんにく：大さじ1 | ||
| + | *なす：１本 | ||
| + | *たまねぎ：1/6個 | ||
| + | *しめじ：1/2房 | ||
| + | *塩・こしょう：少々 | ||
| + | *トマト（煮込み用）：中玉1個 | ||
| + | *水：400CC | ||
| + | *かつおぶし：小袋3袋 | ||
| + | *しょうゆ：大さじ2 | ||
| + | *みりん：大さじ1/2 | ||
| + | *水菜：20g | ||
| + | *トマト（仕上げ用)：中玉1個 | ||
== 作り方 == | == 作り方 == | ||
2022年5月15日 (日) 23:49時点における版
トマトぶっかけうどん（とまとぶっかけうどん）
材料（約4人分）
- ゆでうどん：800g
- 油：小さじ1
- ぶたこま肉：60g
- おろしにんにく：大さじ1
- なす：１本
- たまねぎ：1/6個
- しめじ：1/2房
- 塩・こしょう：少々
- トマト（煮込み用）：中玉1個
- 水：400CC
- かつおぶし：小袋3袋
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1/2
- 水菜：20g
- トマト（仕上げ用)：中玉1個
作り方
① かつおぶしでだしをとっておきます。
② なすは半月切り、たまねぎは短冊切り、しめじは小房に分けます。 トマトは湯むきして角切り、水菜は４cmの長さに切っておきます。
③ 鍋に油を熱し、ぶた肉・にんにく・たまねぎ・なす・しめじをいため、塩とこしょうで味付けします。
④ ②にだし汁と煮込み用のトマトを入れ、トマトの形がなくなるくらいまで煮込みます。
⑤ ③にしょうゆとみりんを加え、味を調えます。
⑥ 最後に水菜と仕上げ用のトマトを入れます。