「胡瓜の甘酢煮」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(ページの作成:「__FORCETOC__ thumb|right|200px|胡瓜の甘酢煮 '''胡瓜の甘酢煮'''（きゅうりのあまずに）は、…」) |
|||
| 3行目: | 3行目: | ||
'''胡瓜の甘酢煮'''（きゅうりのあまずに）は、終戦（昭和20年8月15日）後まもない昭和21年（1946年）に婦人雑誌『[[婦人倶楽部]]』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。 | '''胡瓜の甘酢煮'''（きゅうりのあまずに）は、終戦（昭和20年8月15日）後まもない昭和21年（1946年）に婦人雑誌『[[婦人倶楽部]]』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。 | ||
| + | == 概要 == | ||
| + | 胡瓜に玉葱、人参をあしらって、甘酸っぱい餡でからめた、材料は野菜だけのあっさりしたお惣菜です。 | ||
| + | == 材料（五人前） == | ||
| + | 胡瓜中五本、玉葱中一個、人参四糎、生姜一片、油、片栗粉、スープ・ストック五勺、トマト・ケチャップ、調味料。 | ||
| + | == 拵え方 == | ||
| + | |||
| + | == 監修 == | ||
| + | *中野料理学園：瀧沢清子 | ||
== 参考文献 == | == 参考文献 == | ||
*『婦人倶楽部』：昭和二十一年六月号・付録「夏の一品料理 付 サラダ料理」 | *『婦人倶楽部』：昭和二十一年六月号・付録「夏の一品料理 付 サラダ料理」 | ||
2022年4月22日 (金) 12:13時点における版
胡瓜の甘酢煮（きゅうりのあまずに）は、終戦（昭和20年8月15日）後まもない昭和21年（1946年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。
概要
胡瓜に玉葱、人参をあしらって、甘酸っぱい餡でからめた、材料は野菜だけのあっさりしたお惣菜です。
材料（五人前）
胡瓜中五本、玉葱中一個、人参四糎、生姜一片、油、片栗粉、スープ・ストック五勺、トマト・ケチャップ、調味料。
拵え方
監修
- 中野料理学園：瀧沢清子
参考文献
- 『婦人倶楽部』：昭和二十一年六月号・付録「夏の一品料理 付 サラダ料理」