「トマト・スープ」の版間の差分

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[[File:Japanese Tomato Dishes - Garanden.png|thumb|right|200px|ガランデン]]
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[[File:Japanese Tomato Dishes - Navy Style Tomato Potage.png|thumb|right|200px|海軍風トマトポタージュ]]
'''ガランデン'''(Garanden)は、大日本帝国海軍の帝國海軍社出版部より1918年(大正7年)1月に発行・配布された『海軍五等主厨厨業教科書』に記載されている料理である。
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'''トマト・スープ'''(Tomato Potage)は、大日本帝国海軍の帝國海軍社出版部より1918年(大正7年)1月に発行・配布された『海軍五等主厨厨業教科書』に記載されている料理である。
  
  
  
== 関連項目 ==
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== 類似料理 ==
*[[明治海軍式トマトスープ]]:『海軍割烹術参考書』1908年(明治41年)9月1日
 
*[[ベジテーブルスープ]]:『海軍割烹術参考書』1908年(明治41年)9月1日
 
 
*[[赤茄子濁羹汁]]:『海軍四等主計兵厨業教科書』1918年(大正7年)
 
*[[赤茄子濁羹汁]]:『海軍四等主計兵厨業教科書』1918年(大正7年)
*[[マンハッタン・クラム・チャウダー]]:『海軍四等主計兵厨業教科書』:1918年(大正7年)
 
 
 
== 参考文献 ==
 
== 参考文献 ==
*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理 第一 スープ類(序文)
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*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・序文)
*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理 第一 スープ類(一)
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*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・一)
*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理 第一 スープ類(三)
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*『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・三)
 
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[[カテゴリ:日本の旧トマト料理|と]]
 
[[カテゴリ:日本の旧トマト料理|と]]

2022年4月4日 (月) 23:55時点における最新版

海軍風トマトポタージュ

トマト・スープ(Tomato Potage)は、大日本帝国海軍の帝國海軍社出版部より1918年(大正7年)1月に発行・配布された『海軍五等主厨厨業教科書』に記載されている料理である。


類似料理

参考文献

  • 『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・序文)
  • 『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・一)
  • 『海軍五等主厨厨業教科書』:第二章 調理法 第三節 西洋料理(第一 スープ類・三)