「潜水母艦 大鯨のチキンチャップ・マーシポテト」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→作り方) |
(→作り方) |
||
| 17行目: | 17行目: | ||
#付け合せのマーシポテト（マッシュポテト）を作る。 柔らかくなるまで茹でて水気を切って潰したじゃがいもに、湯通ししたニンジンと玉ねぎのみじん切りとグリーンピースを加えて、塩コショウで味を付ける。 | #付け合せのマーシポテト（マッシュポテト）を作る。 柔らかくなるまで茹でて水気を切って潰したじゃがいもに、湯通ししたニンジンと玉ねぎのみじん切りとグリーンピースを加えて、塩コショウで味を付ける。 | ||
#3に添えて完成。 | #3に添えて完成。 | ||
| + | == 関連項目 == | ||
| + | *[[ポークチャップ]] | ||
---- | ---- | ||
[[カテゴリ:日本の旧トマト料理|くせ]] | [[カテゴリ:日本の旧トマト料理|くせ]] | ||
[[カテゴリ:大日本帝国海軍の料理|艦]] | [[カテゴリ:大日本帝国海軍の料理|艦]] | ||
2022年3月30日 (水) 07:51時点における版
潜水母艦 大鯨のチキンチャップ・マーシポテト（Chicken Chap & Mashed Potato from the Submarine tender Taigei）は、大日本帝国海軍の潜水母艦・大鯨（たいげい）
材料（2人分）
- 鶏むね肉：1枚200g程度を2枚
- 牛脂：20g
- 小麦粉：大さじ1
- トマトソース：大さじ2
- スープストック：1/3カップ
- 塩コショウ：少々
作り方
- 鶏肉の表面に塩コショウをふっておく。
- ソースを作る。 鍋に牛脂を溶かし、小麦粉を入れてきつね色になるまで弱火で炒める。小麦粉が色づいたらトマトソースを加えて混ぜ、スープを少しづつ加えて、程よいトロみ具合になるまで伸ばしていく。最後に塩コショウで味を調える。
- フライパンに牛脂を溶かし、鶏肉を皮面から焼く。皮がパリッとなり香ばしく焼けてきたら裏返し、弱火でじっくりと肉の中まで火が通るように焼いていく。焼きあがったら器に盛り、2のソースを上からかける。
- 付け合せのマーシポテト（マッシュポテト）を作る。 柔らかくなるまで茹でて水気を切って潰したじゃがいもに、湯通ししたニンジンと玉ねぎのみじん切りとグリーンピースを加えて、塩コショウで味を付ける。
- 3に添えて完成。