「トルコのケバブ一覧」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
19行目: 19行目:
 
|[[イスケンデル・ケバブ]]
 
|[[イスケンデル・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Iskender Kebap.png|155px|link=イスケンデル・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Iskender Kebap.png|155px|link=イスケンデル・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|ブルサが発祥のトマトソース、バター、ヨーグルトで食べるドネルケバブ。1867年にメフメトウル・イスケンデル・エフェンディによって考案された。
 
|ブルサが発祥のトマトソース、バター、ヨーグルトで食べるドネルケバブ。1867年にメフメトウル・イスケンデル・エフェンディによって考案された。
 
|-
 
|-
 
|[[イスラム・ケバブ]]
 
|[[イスラム・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - İslim Kebabı.png|155px|link=イスラム・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - İslim Kebabı.png|155px|link=イスラム・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[ウルファ・ケバブ]]
 
|[[ウルファ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Urfa Kebabı.png|155px|link=ウルファ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Urfa Kebabı.png|155px|link=ウルファ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[カウト・ケバブ]]
 
|[[カウト・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Kâğıt Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Kâğıt Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[カルダック・ケバブ]]
 
|[[カルダック・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çardak Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çardak Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[シシカバブ]]
 
|[[シシカバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Kebabı.png|155px|link=シシカバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Kebabı.png|155px|link=シシカバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[シシタウーク]]
 
|[[シシタウーク]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Tavuk.png|155px|link=シシタウーク]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Tavuk.png|155px|link=シシタウーク]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[スィヴァス・ケバブ]]
 
|[[スィヴァス・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Sivas Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Sivas Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[タス・ケバブ]]
 
|[[タス・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tas Kebabı.png|155px|link=タス・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tas Kebabı.png|155px|link=タス・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[タントゥ二]]
 
|[[タントゥ二]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tantuni.png|155px|link=タントゥ二]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tantuni.png|155px|link=タントゥ二]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[チョケルトメ・ケバブ]]
 
|[[チョケルトメ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çökertme Kebabı.png|155px|link=チョケルトメ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çökertme Kebabı.png|155px|link=チョケルトメ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[チョップシシ]]
 
|[[チョップシシ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çöp Şiş.png|155px|link=チョップシシ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çöp Şiş.png|155px|link=チョップシシ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[ティレ・キョフテシ]]
 
|[[ティレ・キョフテシ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tire Köftesi.png|155px|link=ティレ・キョフテシ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tire Köftesi.png|155px|link=ティレ・キョフテシ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[テスティ・ケバブ]]
 
|[[テスティ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Testi Kebabı.png|155px|link=テスティ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Testi Kebabı.png|155px|link=テスティ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[トカット・ケバブ]]
 
|[[トカット・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tokat Kebabı.png|155px|link=トカット・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tokat Kebabı.png|155px|link=トカット・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[バチヴァン・ケバブ]]
 
|[[バチヴァン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bahçıvan Kebabı.png|155px|link=バチヴァン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bahçıvan Kebabı.png|155px|link=バチヴァン・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[パタテス・ケバブ]]
 
|[[パタテス・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patates Kebabı.png|155px|link=パタテス・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patates Kebabı.png|155px|link=パタテス・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[パトゥルジャン・ケバブ]]
 
|[[パトゥルジャン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patlıcan Kebabı.png|155px|link=パトゥルジャン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patlıcan Kebabı.png|155px|link=パトゥルジャン・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[ヴァリ・ケバブ]]
 
|[[ヴァリ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Vali Kebabı.png|155px|link=ヴァリ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Vali Kebabı.png|155px|link=ヴァリ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
118行目: 118行目:
 
|[[ベイコズ・ケバブ]]
 
|[[ベイコズ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beykoz Kebabı.png|155px|link=ベイコズ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beykoz Kebabı.png|155px|link=ベイコズ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|イスタンブール
 
|トマトとタマネギで味付けした子羊を茄子のスライスで包み、子羊の脳を添えたもの。
 
|トマトとタマネギで味付けした子羊を茄子のスライスで包み、子羊の脳を添えたもの。
 
|-
 
|-
 
|[[ベイティ・ケバブ]]
 
|[[ベイティ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beyti Kebabı.png|155px|link=ベイティ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beyti Kebabı.png|155px|link=ベイティ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[ボスタン・ケバブ]]
 
|[[ボスタン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bostan Kebabı.png|155px|link=ボスタン・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bostan Kebabı.png|155px|link=ボスタン・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
 
|[[マニサ・ケバブ]]
 
|[[マニサ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Manisa Kebabı.png|155px|link=マニサ・ケバブ]]
 
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Manisa Kebabı.png|155px|link=マニサ・ケバブ]]
−
!  地域
+
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-

2022年3月26日 (土) 20:57時点における版

トルコのケバブ一覧（Turkish Kebabs with Tomatoes）は、トマトが使われるトルコのケバブ料理の一覧である。

トマトは一緒に調理されたり、トマトピューレやトマトペーストは仕上げのトマトソース、または肉を漬け込むマリネ液に使われる。 ケバブは串に刺して調理されることが多いが、そうでないものもある。 トルコ国内には地域によって様々なケバブが存在するが、トルコ料理は全般的にトマトを多用するため、ケバブにおいてもトマトを使わないものは極少数であり、それらも提供時には生のトマトやローストしたトマトが添えられたりすることが多い。

トマトが使われるトルコのケバブ一覧

料理名 画像 地域 説明
アリ・パシャ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Ali Paşa Kebabı.png
イスケンデル・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Iskender Kebap.png ブルサが発祥のトマトソース、バター、ヨーグルトで食べるドネルケバブ。1867年にメフメトウル・イスケンデル・エフェンディによって考案された。
イスラム・ケバブ Turkish Tomato Dishes - İslim Kebabı.png
ウルファ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Urfa Kebabı.png
カウト・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Kâğıt Kebabı.png
カルダック・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Çardak Kebabı.png
シシカバブ Turkish Tomato Dishes - Şiş Kebabı.png
シシタウーク Turkish Tomato Dishes - Şiş Tavuk.png
スィヴァス・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Sivas Kebabı.png
タス・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Tas Kebabı.png
タントゥ二 Turkish Tomato Dishes - Tantuni.png
チョケルトメ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Çökertme Kebabı.png
チョップシシ Turkish Tomato Dishes - Çöp Şiş.png
ティレ・キョフテシ Turkish Tomato Dishes - Tire Köftesi.png
テスティ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Testi Kebabı.png
トカット・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Tokat Kebabı.png
バチヴァン・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Bahçıvan Kebabı.png
パタテス・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Patates Kebabı.png
パトゥルジャン・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Patlıcan Kebabı.png
ヴァリ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Vali Kebabı.png
ブグ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Buğu Kebabı.png
ベイコズ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Beykoz Kebabı.png イスタンブール トマトとタマネギで味付けした子羊を茄子のスライスで包み、子羊の脳を添えたもの。
ベイティ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Beyti Kebabı.png
ボスタン・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Bostan Kebabı.png
マニサ・ケバブ Turkish Tomato Dishes - Manisa Kebabı.png
「https://tomato.international/w/index.php?title=トルコのケバブ一覧&oldid=38850」から取得