「パスタ・ク・アッギア」の版間の差分
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バジル、トマト、キビ、ペコリーノチーズ、ガーリックを乳鉢でつぶしだのソースである。<br> | バジル、トマト、キビ、ペコリーノチーズ、ガーリックを乳鉢でつぶしだのソースである。<br> | ||
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2022年1月25日 (火) 02:34時点における最新版
パスタ・ク・アッギア（Pasta cu l'Agghia）は、シチリア島西部に位置する都市、トラーパニの伝統的な料理。
バジル、トマト、キビ、ペコリーノチーズ、ガーリックを乳鉢でつぶしだのソースである。
このソースは、主にパスタの調理に使われる。