ペピーノ

ペピーノ

ペピーノ（Solanum muricatum）は、ナス科・ナス属の植物の一種である。本来の生息地は南アメリカですが、現在では、コロンビア、ペルー、チリ、カリフォルニア、フロリダ、スイス、スペイン南部などで栽培されています。

概要

ペピーノは、高さ約1.5メートルの一年草または多年草、または半低木で、強く枝分かれしています。霜にはわずかに強いが、短い霜には耐えることができる。

単純で全体的な葉は、卵形から卵形楕円形で、丸く尖っているか、尖っているか、尖っています。長く伸びた葉にはわずかに毛が生えています。venationは羽状になっており、下に盛り上がっている。

雌雄同体で、茎のある花は五角形で、八重の花弁を持つ。緑がかった小さな萼片には5つの披針形の裂片があります。漏斗状の融合した花びらは、尖って広がる小葉を持ち、色はライラックホワイトまたはパープリッシュレッドです。花色は品種だけでなく気温にも左右され、27℃以上では白色、10～20℃の低温では非常に濃い青紫色に変化する[2]。雄しべは花弁よりも短く、押し合わされた細長い葯は黄色で、触針が通る筒を形成し、頭状の緑色の雌しべは葯の上にわずかに突き出ている。

受精には自家受精と他家受精があります。植物学的には、果実の形は1つまたは2つの部屋を持つ果実である。 ほとんどが卵形から楕円形の果実で、大きさは10～20cm、重さは150～400gになる。薄くて滑らかな皮は、熟すまでの間、緑がかった色から黄色がかった色に変わり、紫色の縞模様が入る。果肉は黄色がかったオレンジからゴールデンイエローで、とても柔らかい。2つの空洞に数個の種が入っています。果実は開花から熟すまで約80日から105日を必要とします。