ピータン
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ピータン（皮蛋）
歴史
薬効
ギャラリー
「烧椒皮蛋」
（中国・四川省）- Chinese Cuisine -（凉拌剁椒皮蛋）Preserved Egg.png
「凉拌剁椒皮蛋」
（中国・四川省） 
「双椒皮蛋」
（中国・四川省）
「双椒小皮蛋」
（中国・四川省）
「擂辣椒皮蛋」
（中国・湖南省）
「松花蛋肠」
（中国・黒竜江省）
「皮蛋馄饨」
（中国・山東省）- Chinese Cuisine -（荆芥变蛋）Century Egg.png
「荆芥变蛋」
（中国・河南省） - Hong Kong Cuisine -（皮蛋鸭卷）Mixed Preserved Egg.png
「皮蛋鸭卷」
（中国・福建省） - Hong Kong Cuisine -（凉拌皮蛋）Mixed Preserved Egg with Sauce.png
「凉拌皮蛋」
（中国・浙江省） - Chinese Cuisine -（皮蛋肉饼汤）Century Egg.png
「皮蛋肉饼汤」
（中国・江西省） - Chinese Cuisine -（皮蛋瘦肉粥）Century Egg.png
「皮蛋瘦肉粥」
（中国・広東省） 
「皮蛋酥」
（香港）- Hong Kong Cuisine -（皮蛋拌豆腐）Century Egg.png
「皮蛋拌豆腐」
（上海市） 
「姜蓉松花蛋」
（シンガポール）
「松花皮蛋」
香港産ピータン
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）- Japanese Chinese Cuisine -（皮蛋甜酸姜）Preserved Duck's Egg at Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png
「皮蛋甜酸姜」
ピータンの甘酢生姜添え
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街） 
「皮蛋拌豆腐」
ピータン豆腐
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「皮蛋痩肉粥」
ピータンと豚肉入りお粥
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「皮蛋清蒸水蛋」
ピータン入り水蛋
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「金銀蛋浸莧菜」
ピータン、塩卵、ひゆ菜の煮込み
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「皮蛋酸羌」
クリーミーピータンの冷菜
萬珍樓 本店
（神奈川・横浜中華街）
「糖心皮蛋皇」
クリーミーピータン
菜香新館
（神奈川・横浜中華街）
