アゾレス諸島の料理一覧のソースを表示

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|[[File:Portuguese Dried Fish -（Cozido das Furnas）.png|155px]]
|コジード・ダス・フルナス<br><small>（''Cozido das Furnas''）</small>
|サンミゲル島
|<small></small>
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== 魚介類 ==
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!  style="width: 20%"|料理名
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|[[File:Portuguese Cuisine - Sardinha Grelhadas.png|155px]]</div>
|サルディーニャ・グレリャーダス<br><small>（''Sardinha Grelhadas''）</small>
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|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine - Moreia Frita.png|155px]]
|モレイラ・フリータ<br><small>（''Moreia Frita''）</small>
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|<small>ウツボのフライ。</small>
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|[[File:Portuguese Cuisine - Lapas Grelhadas.png|155px]]
|ラパス<br><small>（''Lapas''）</small>
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|<small>カサガイのグリル。身が白いアラスジカサガイと黒っぽいヒラカサガイが主。ニンニクで風味付けして焼き、熱々のうちにバターをのせ、レモンを絞って食す。</small>
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|[[File:Portuguese Cuisine - Cataplana de Peixe e Lapas.png|155px]]
|<br><small>（''Cataplana de Peixe e Lapas''）</small>
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|<small></small>
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|[[File:Portuguese Cuisine - Cracas.png|155px]]
|クラーカス<br><small>（''Cracas''）</small>
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|<small>フジツボの塩ゆでの冷製。ニンニク、タマネギ、パセリの茎を加えて茹でる場合もある。身を食し、殻に残った汁を飲み、空いた殻に白ワインを注いで嗜むのが通。</small>
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|}

== 肉類 ==
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|<div style="display:inline-block; border: solid 2px #00ff00;">[[File:Portuguese Tomato Dishes - Sopa de Sarapatel.png|155px|link=ソパ・デ・サラパテル]]</div>
|ソパ・デ・サラパテル<br><small>（''Sopa de Sarapatel''）</small>
|テルセイラ島
|<small></small>
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|<div style="display:inline-block; border: solid 2px #00ff00;">[[File:Portuguese Tomato Dishes - Alcatra.png|155px|link=アルカトラ・デ・カルニ]]</div>
|アルカトラ・デ・カルニ<br><small>（''Alcatra de Carne''）</small>
|テルセイラ島
|<small></small>
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|[[File:Portuguese Cuisine - Vinha d' Alhos.png|155px]]
|ヴィーニャ・ダリョス<br><small>（''Vinha d' Alhos''）</small>
|〃
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine - Morcela.png|155px]]</div>
|モルセラ<br><small>（''Morcela''）</small>
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|<small></small>
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|}

== チーズ ==
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|[[File:Azorean Cuisine - Queijo Fresco.png|155px]]</div>
|ケイジョ・フレシュコ<br><small>（''Queijo Fresco''）</small>
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|<small></small>
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== デザート ==
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|[[File:Azorean Cuisine - Doce de Vinagre.png|155px]]</div>
|ドース・デ・ヴィナグレ<br><small>（''Doce de Vinagre''）</small>
|テルセイラ島
|<small></small>
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|[[File:Portuguese Cuisine - Arroz Doce.png|155px]]
|アローシュ・ドース<br><small>（''Arroz Doce''）</small>
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|<small></small>
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== 調味料 ==
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|[[File:Azorean Cuisine - Massa de Pimenta.png|155px]]</div>
|マッサ・デ・ピメンタォ<br><small>（''Massa de Pimenta''）</small>
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|<small></small>
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|}

== 関連項目 ==
*[[ポルトガル料理一覧]]
*[[マデイラ諸島の料理一覧]]
*[[ポルトガルの魚介類一覧]]
*[[ポルトガルの淡水魚介類一覧]]
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[[カテゴリ:アゾレス諸島|*]]
[[カテゴリ:アゾレス諸島の伝統料理|*]]