日本の中華料理一覧のソースを表示

'''日本の中華料理一覧'''は、日本で一般的な中華料理（日式中国料理）の一覧である。

== 定番の中華料理 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; width:100%; 
|-
!  style="width: 0%"|
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 15%"|料理名
!  style="width: 15%"|発祥店
!  style="width: 15%"|地域
!  style="width: 10%"|料理人
!  概略
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|'''冷菜'''
|[[File:Japanese Tomato Dishes - Bang Bang Ji.png|155px]]
|[[バンバンジー]]
|四川飯店
|東京・赤坂
|陳建民
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|[[File:Japanese Harusame Salad - Glass Noodle Salad.png|155px]]
|[[春雨サラダ]]
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|'''主菜'''
|[[File:Japanese Tomato Dishes - Ebi Chili.png|155px]]
|[[エビチリ]]
|四川飯店
|東京・赤坂
|陳建民
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|[[File:Japanese Tomato Dishes - Ebi Mayo.png|155px]]
|[[エビマヨ]]
|広東名菜 璃宮
|東京・赤坂
|周富徳
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|[[File:Japanese Tomato Dishes - Subuta.png|155px]]
|[[酢豚]]
|ー
|中華人民共和国<br>広東省
|ー
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|[[File:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉絲）Pepper Steak.png|155px]]
|[[青椒肉絲]]
|ー
|中華人民共和国<br>湖南省・四川省・貴州省
|ー
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|[[File:Chinese Babaocai -（八寶菜）Fish and Vegetable Stir Fry.png|155px]]
|[[八宝菜]]
|ー
|中華人民共和国<br>浙江省
|ー
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|[[File:Japanese Hui Guo Rou -（回鍋肉）Twice Cooked Pork.png|155px]]
|[[回鍋肉]]
|ー
|中華人民共和国<br>四川省
|ー
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|[[File:Japanese Tomato Dishes - Mabo Dofu（Mapo Tofu）.png|155px]]
|[[麻婆豆腐]]
|陳麻婆四川菜館
|中華人民共和国<br>四川省・成都市
|ー
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|
|[[File:Japanese Tomato Dishes - Reba Nira.png|155px]]
|[[レバニラ]]
|ー
|中華人民共和国
|ー
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|'''点心'''
|[[File:Japanese Gyoza -（餃子）Pan Fried Dumplings.png|155px]]
|[[餃子|焼き餃子]]
|ー
|中華人民共和国
|ー
|<small>戦後に中国東北地方（旧満州）から帰還した日本人が現地で食した焼き餃子を再現して広まったという説。</small>
|-
|
|[[File:Japanese Harumaki -（春巻）Spring Rolls.png|155px]]
|[[春巻き|春巻き]]
|ー
|中華人民共和国
|ー
|
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|
|[[File:Japanese Shumai -（餃子）Steamed Dumplings.png|155px]]
|[[焼売|焼売]]
|ー
|中華人民共和国<br>内モンゴル自治区
|ー
|<small>1899年（明治32年）に横浜市伊勢佐木町の「博雅亭」が初めて焼売を製造販売。</small>
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|[[File:Japanese Xiao Long Bao -（小籠包）Soup Dumplings.png|155px]]
|[[小籠包]]
|ー
|中華人民共和国<br>上海市・無錫市・開封市
|ー
|<small>1969年（昭和44年）創業の「新亜飯店」（東京港区芝大門店）が初めて小籠包を提供したといわれている。
</small>
|-
|
|[[File:Japanese Chukaman -（中華饅）Steamed Buns.png|155px]]
|[[中華まん|肉まん]]
|ー
|中華人民共和国
|ー
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|-
|'''ス｜プ'''
|[[File:Japanese Soups - Chuka Soup.png|155px]]
|[[中華スープ]]
|
|
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|'''飯類'''
|[[File:Japanese Chahan -（炒飯）Fried Rice.png|155px]]
|[[炒飯]]
|
|
|ー
|-
|
|[[File:Japanese Chuka Don -（中華丼）Bowl of Rice with Vegetable Stir Fry.png|155px]]
|[[中華丼]]
|来々軒
|東京・浅草
|ー
|
|-
|
|[[File:Japanese Tomato Dishes -（天津飯）Tenshin Han.png|155px]]
|[[天津飯]]
|来々軒<br><br>大正軒
|東京・浅草<br><br>大阪・馬場町
|
|<small>起源は諸説あり、来々軒の「天津芙蓉蟹肉飯」と大正軒の「芙蓉蟹蓋飯」の二つの説がある。</small>
|-
|'''麺類'''
|[[File:Japanese Tomato Dishes - Hiyashi Chuka.png|155px]]
|[[冷やし中華]]
|揚子江菜館<br><br>龍亭
|東京・神保町<br><br>宮城・仙台市
|周子儀<br><br>四倉義雄
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|[[File:Japanese Ramen -（老麺）Yutenji Rairaiken in Meguro, Tokyo, established in 1933（Genealogy of the Ramen Originating Shop）.png|155px]]
|[[トマトラーメン|ラーメン]]
|来々軒
|東京・浅草
|尾崎貫一
|<small>※画像は淺草 來々軒の系譜である祐天寺 来々軒の『元祖東京ラーメン』</small>
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|[[File:Japanese Tomato Dishes - Tantanmen Ramen.png|155px]]
|[[タンタン麺]]
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|[[File:Japanese Tomato Dishes - Sura Tanmen.png|155px]]
|[[スーラータンメン]]
|榮林
|東京・赤坂
|顧春生
|[[酸辣湯]]
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|'''デザ｜ト'''
|[[File:Japanese Desserts -（杏仁豆腐）Annin Dofu.png|155px]]
|[[杏仁豆腐]]
|
|中華人民共和国
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|[[File:Japanese Desserts -（タピオカ）Mango Pudding.png|155px]]
|[[タピオカ]]
|
|中華人民共和国
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|
|[[File:Japanese Desserts -（マンゴープリン）Mango Pudding.png|155px]]
|[[マンゴープリン]]
|
|中華人民共和国
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|}

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[[Category:日式中国料理|*]]