ハヤシライスのソースを表示

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[[File:Japanese Tomato Dishes - Hayashi Rice.png|thumb|right|250px|ハヤシライス]]
'''ハヤシライス'''（Hayashi Rice）は、日本で洋食として親しまれている料理の一つである。
一般的には、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを赤ワインや[[トマトソース]]を使った濃厚な[[デミグラス|ドミグラスソース]]で煮込んだもので、それをライスの上にかける、またはライスとソースポットに別けて提供される。
また、提供する前にルーの表面に生クリームをかける場合もある。





== 発祥 ==
[[File:Japanese Hayashi Rice -  Rengaei in Ginza, Tokyo, established in 1895.png|thumb|right|190px|煉瓦亭（東京・銀座）]]
[[File:Japanese Hayashi Rice - MARUZEN café in Nihonbashi, Tokyo, established in 1870.png|thumb|right|190px|MARUZEN café 日本橋店（東京・日本橋）]]
[[File:Japanese Hayashi Rice - Ueno Seiyouken in Taito City, Tokyo, established in 1872.png|thumb|right|190px|上野精養軒本店<br>（東京・上野）]]





































== 時事 ==
*2009年：平成21年、茨城県水戸市は市政施行120周年を記念して水戸市栄養士会が開発した献立「水戸藩ハヤシライス」が学校給食に導入され、それ以降は子供たちの人気メニューの一つになっている。 水戸産ゴボウを入れるのが特徴。
*2020年：令和2年、岐阜県山県市（やまがたし）の学校給食で「山県ハヤシライス」が提供された。 山県市では同市出身の丸善創業者であり、ハヤシライスの発案者とされる早矢仕有的（はやし ゆうてき）の誕生日の9月8日を「ハヤシライスの日」に制定している。

== ギャラリー ==
<gallery mode="packed">
Image:Japanese Hayashi Rice - Hotel New Grand in Yokohama, Kanagawa, established in 1927.png|ホテルニューグランド<br>（神奈川県・横浜市）
Image:Japanese Hayashi Rice - Grill F in Shinagawa City, Tokyo, established in 1950.png|グリルエフ<br>（東京・五反田）
Image:Japanese Hayashi Rice - Hayashi Rice at Yoshikami in Taito City, Tokyo, established in 1951.png|ヨシカミ<br>（東京・浅草）
Image:Japanese Hayashi Rice - Kurofunetei in Taito City, Tokyo, established in 1986.png|黒船亭<br>（東京・上野）
Image:Japanese Hayashi Rice - CAFÉ Yokohamaya in Minato City, Tokyo, established in 1982.png|CAFÉ 横濱屋<br>（東京・神谷町）
Image:Japanese Hayashi Rice - Raifukutei in Ningyocho, Tokyo, established in 1904.png|西洋料理 来福亭<br>（東京・人形町）
Image:Japanese Hayashi Rice - Kanazawa City, Ishikawa, established in 1909.png|自由軒<br>（石川・金沢市）
Image:Japanese Hayashi Rice - Nesupa in Umeda, Osaka, established in 1955.png|仏蘭西料理 ネスパ<br>（大阪・梅田）
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Grill Kodakara in Sakyo-ku, Kyoto, established in 1961.png|グリル小宝<br>「ハイシライス」<br>（京都・左京区）
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Suehiroken in kuromon ichiba, Osaka, established in 1897.png|末廣軒<br>「ハイシライス」<br>（大阪・黒門市場）
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Jiyuken in Namba, Osaka, established in 1910.png|大衆洋食 自由軒<br>「ハイシライス」<br>（大阪・難波）
Image:Japanese Hayashi Rice - Haishi Rice at Jyusou Ohfuji in Yodogawa-ku, Osaka, established in 1957.png|十三 大富士<br>「ハイシライス」<br>（大阪・淀川区）
Image:Japanese Tomato Dishes - Yamagata Hayashi Rice（Local Good Cheap of Yamagata City, Gifu）.png|ご当地グルメ<br>「[[山県ハヤシライス]]」<br>（岐阜・山県市）
Image:Japanese Tomato Dishes - Ena Hayashi（Local Good Cheap of Ena City, Gifu）.png|ご当地グルメ<br>「[[えなハヤシ]]」<br>（岐阜・恵那市）
Image:Japanese Tomato Dishes - Ikuno Hayashi Rice（Local Good Cheap of Asago City, Hyogo）.png|ご当地グルメ<br>「[[生野ハヤシライス]]」<br>（兵庫・朝来市）
Image:Japanese Tomato Dishes - Aso Hayashi Rice（Local Good Cheap of Aso City, Kumamoto）.png|ご当地グルメ<br>「[[阿蘇ハヤシライス]]」<br>（熊本・阿蘇市）
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== 関連項目 ==
*[[日本の洋食一覧]]
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[[Category:トマト料理|は]]
[[Category:日本のトマト料理|は]]
[[Category:日本の洋食料理|は]]