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トマト汁粉
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__FORCETOC__ [[File:Japanese Tomato Dishes - Tomato Shiruko.png|thumb|right|200px|トマト汁粉]] '''トマト汁粉'''(Tomato Shiruko)は、 昭和7年(1932年)に婦人雑誌『主婦之友』の附録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」に掲載された料理である。 == 材料(一人前) == *トマト:一個 *砂糖 *塩 *パン *バターなど == 作り方 == これは[[トマト]]の中身を刳りぬいて、サラダなどを拵えるときに出る、軟かな中身の廃物利用です。 勿論新しいトマトを使っても結構ですが。 トマトは中身の廃物利用ならそのまま、新しければ皮をむいて鍋に入れ、杓子でつぶしながら、形がなくなるまで煮て、ちょっとかくし塩をし、バターを少々入れ、砂糖でかなり甘めにお味をつけ、火から下し際に、パンを細かにちぎって入れます。 表写真のように、紅茶茶碗にでも盛ってお八つにしますと、トマト汁粉だと言って子供たちは大喜びです。(帆足夫人) <br> <Div Align="right">『主婦之友』附録 <small>材料別つくり方</small>「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」</Div> == 参考文献 == *『主婦之友』:昭和7年7月號・附録「お惣菜向きの洋食の作り方三百種」 ---- [[カテゴリ:日本の旧トマト料理|と]] [[カテゴリ:昭和のトマト料理|と]] [[カテゴリ:主婦之友の料理|と]] [[カテゴリ:昭和07年7月號・お惣菜向きの洋食の作り方三百種の料理|と]]
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