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リンド フライシュ
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__FORCETOC__ [[File:Japanese Tomato Dishes - Rindfleisch.png|thumb|right|200px|リンド フライシュ]] '''リンド フライシュ'''(Rindfleisch)は、昭和25年(1950年)に婦人雑誌『[[主婦之友]]』の附録「家庭料理五百種」に掲載された料理である。 == 材料 == スープをとったあとの肉をそのまま利用したもの。 案外おいしくいただけます。 *スープをとったあとの肉 *マヨネーズソース *トマトケチャップ == 作り方 == === リンド フライシュ === [[File:Kateiryouri 500 Shu - Rindfleisch.png|thumb|right|200px|参考画像]] 肉は一分五厘厚みくらいの薄切とし、(繊維に直角に切る)マヨネーズソースとトマトケチャップを半々に合せたものを、上からどろっとかけた手軽な肉料理です。 附合せにはグリーンポテトを添え、パセリをあしらいました。 ==== 註 ==== ソースはマヨネーズだけ、またはトマトケチャップだけでも結構です。 <br> <Div Align="right">『主婦之友』附録 <small>材料別つくり方</small>「家庭料理五百種」(牛肉料理)</Div> === グリーンポテト === 小さい馬鈴薯の皮をむいてそのまま茹で、熱いうちにパセリのみじん切をバターで炒めた中に加え、ころころところがしてきれにまぶしつけます。 <br> <Div Align="right">『主婦之友』附録 <small>材料別つくり方</small>「家庭料理五百種」(野菜料理)</Div> == 参考文献 == *『主婦之友』:昭和25年11月號・附録「家庭料理五百種」材料別つくり方(牛肉料理) *『主婦之友』:昭和25年11月號・附録「家庭料理五百種」材料別つくり方(野菜料理) ---- [[カテゴリ:日本の旧トマト料理|り]] [[カテゴリ:昭和のトマト料理|り]] [[カテゴリ:主婦之友の料理|り]] [[カテゴリ:昭和25年11月號・家庭料理五百種の料理|り]]
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