クコのソースを表示

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[[ファイル:Goji Berry - Relative of the Tomato.png|250px|right|thumb|クコ]]
'''クコ'''（Goji）は、[[ナス科]]クコ属（Lycium）の植物で、主にLycium barbarumまたはLycium chinenseの近縁種の果実です。

両種ともアジア原産で、アジアの伝統的な料理に使われてきました。
果実は似ていますが、風味、糖分、アミノ酸（ベタイン）の含有量など、わずかな違いで区別できます。

また、この果実は少なくとも紀元後3世紀頃から、中国、韓国、ベトナム、日本で伝統的な医療に用いられてきました。
現代の公式薬局方では、果実は「Lycii fructus」、葉は「Herba lycii」などのラテン語名で呼ばれています。

2000年頃から欧米ではゴジベリーが健康食品やサプリメント、代替医療の薬として一般的になりました。

[[ファイル:Sun Dried Goji Berries produced in Yinchuan City, Ningxia Hui Autonomous Region.png|250px|right|thumb|天日乾燥しているクコの実（中国・銀川市・寧夏回族自治区）]]



== ギャラリー ==
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Image:Chinese Herbal Soup with Goji Berry of the Chinese cuisine.png|漢方スープ（佛跳牆）中国
Image:Manathakkali Kai Kuzhambu with Solanum nigrum of the Indian cuisine.png|（枸杞菊花茶）中国
Image:Manathakkali Keerai Poriyal with Solanum nigrum of the Indian cuisine.png|（雪耳糖水）中国
Image:Manathakkali Keerai Poriyal with Solanum nigrum of the Indian cuisine.png|（杏仁豆腐）中国
Image:Osmanthus Gojiberries Jelly with Solanum nigrum of the Hong Kong Cuisine.png| (桂花枸杞糕）香港
Image:Manathakkali Keerai Poriyal with Solanum nigrum of the Indian cuisine.png|（参鶏湯）韓国
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[[カテゴリ:トマトの近縁種|く]]