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__FORCETOC__ [[ファイル:Jiló - Relative of the Tomato.png|250px|right|thumb|ジロ]] '''ジロ'''(Jiló/学名:Solanum aethiopicum)は、トマトやナスの近縁種である[[ナス属]]の植物です。 緑色の果実はジロ(ブラジルポルトガル語:Jiló)と呼ばれ、スカーレッドナス(Scarlet Aubergine:緋色のナス)として知られています。かつては「Solenum gilo」という別種として扱われていたが、現在では[[エチオピアナス]]またはナカティ(Solenum aethiopicum)の栽培品種群であることが知られている。 ジロは、奴隷貿易で西アフリカからブラジルに持ち込まれました。西アフリカでは現在も栽培されており、ガーデンエッグ(Garden eggs)と呼ばれることもあります。 ブラジルでは広く栽培されており、通常は野菜として調理されます。熟すと橙赤色になりますが、通常は緑色のうちに収穫して調理します。ミゾ語ではSamtawkと呼ばれる。 == 分類 == [[ファイル:Solanum gilo's Japanese Black Stream is a variety with red and orange fruits.png|190px|right|thumb|ソラナム・ジロの 「Japanese Black Stream」は茎が黒く果実が赤やオレンジになる品種です。]] Solanum giloはイタリアの植物学者であるジュゼッペ・ラッディ(Giuseppe Raddi)によって記述され、1820年『Atti della Societa dei Naturalisti e Matematici di Modena』に掲載された。 ==== 語源 ==== gilo:キンブンド語の「njiló」に由来する「Jiló」または「Giló」に由来する形容詞。 == 用途 == 青くても熟していても収穫でき、野菜として調理することができます。また、薄切りにして塩や酢、レモンなどで味付けし、前菜やサラダとして生で食べることもあります。 一般的にはマメ科の植物と間違われることが多いのですが、その苦味は慣れるまでに時間がかかる食べ物の一つです。 == 栄養価 == ジロには、炭水化物(3~6%)、タンパク質(1.4%)、鉄分、カルシウム、リンなどのミネラル、ビタミンB5、Cが含まれていますが、ビタミンCは調理中に失われてしまいます。 ビタミンCは調理中に失われてしまうため、実際の栄養素の一部を構成するものではありません。 ---- [[カテゴリ:トマトの近縁種|し]]
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