鮭罐のパンケーキ
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鮭罐のパンケーキ（さけかんのぱんけーき）は、終戦（昭和20年8月15日）後まもない昭和21年（1946年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「夏の一品料理」に掲載された料理である。
概要
罐詰の鮭をクリーム煮にして、これを心にしてパンケーキで巻いたもの。 ケチャップをかけて頂きます。
材料（五人前）
鮭の罐詰一個、玉葱一個、牛乳二合、玉子一個、パセリのみじん切大匙一杯、小麦粉、バター、トマト・ケチャップ、ほうれん草一把（又は胡瓜）、サラダ油、調味料。
作り方
・・・欠・・・
参考文献
- 『婦人倶楽部』：昭和二十一年六月号・付録「夏の一品料理 付 サラダ料理」