駆逐艦 野分のハヤシライス
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駆逐艦 野分のハヤシライス（Hayashi Rice from the Destroyer Nowaki）は、大日本帝国海軍の駆逐艦・野分（のわき）の艦内厨房で調理され、レイテ沖海戦の前夜に乗組員に出された料理である。
野分
野分（のわき）は、大日本帝国海軍の駆逐艦。 陽炎型駆逐艦の第15番艦である。 艦名は初代「野分」（初代神風型駆逐艦）に続いて2代目。野分とは台風の旧名であり、初風から舞風のうち野分のみ「風」の字が付かないが、風の名前に由来している。 ミッドウェー海戦では空母赤城を雷撃処分した。 1944年10月下旬、レイテ沖海戦で重巡洋艦筑摩の救援中に沈没した。
1944年10月下旬、レイテ沖海戦で重巡洋艦の筑摩が雷撃を受けて航行不能となり、野分は筑摩救援のため栗田艦隊から分離した。 当初は雪風が救援に赴く予定だったが、野分に変更されたという。 11時20分、野分は栗田艦隊司令部（戦艦大和座乗中）に筑摩の位置を問い合わせている。 その後、野分は筑摩の乗員救助を行い、筑摩を雷撃処分した（既に沈没していたとも）。 撤退する大和以下栗田艦隊本隊から遅れたため、10月25日の深夜にサンベルナルジノ海峡手前でウィリアム・ハルゼー・ジュニア提督率いる米高速戦艦部隊（ニュージャージー、アイオワ基幹、軽巡洋艦3隻、駆逐艦8隻）に捕捉される。 アメリカ軍は野分を巡洋艦もしくは大型駆逐艦と判断していた。 野分は米軽巡ヴィンセンス、ビロクシー、マイアミ、駆逐艦オーエン、ミラーによる砲撃を受け大破。 最後は駆逐艦の魚雷を受けて沈没した。 アメリカ軍によれば、沈没地点北緯13度0分 東経124度54分。
材料
- 牛肉
- 玉ねぎ
- たけのこ
- バター
- 小麦粉、
- トマトソース
- スープ
- 塩
※資料には分量が書かれていない。
作り方
- 牛肉、玉ねぎ、たけのこを薄く切る。
- 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜる。十分混ざったら、少しずつスープ1カップを加え、カレールーよりやや固い程度にのばす。
- 2に少しずつトマトソースを加える。トマトの原型が残っていたら、ヘラでつぶす。
- 3に1を加えて煮込む。
- 最後に塩で味を調整する。
関連項目
参考文献
- 『海軍研究献立調理集』：海軍經理學校（1932年）昭和7年