ヴィンチズグラッシの伝説

マルケ州の郷土料理：ヴィンチズグラッシ（Vincisgrassi）

1799年、オーストリア軍のヴィンディッシュ・グレーツ将軍がマルケを通った際にふるまわれた料理とされる。
将軍がその料理を褒め称えたところから、この料理を将軍の名前で呼ぶようになり、それが訛ってヴィンチズグラッシになったという。

イタリア（マルケ州）伝