サルサ・デ・モディカ

サルサ・デ・モディカ

サルサ・デ・モディカ（Salsa de Modica）は、モディカ（アフリカンマンゴー）、トマト、唐辛子、タマネギ、ニンニクなどを使ったソースで、肉や魚を煮込んだ赤道ギニアの代表的な料理です。

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